BBQ Gaya Selatan dengan Sandwich Babi + Coleslaw. Keju Panggang Sosial
- Total: 7 jam 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 7 jam
- Hasil: 1 sandwich (melayani 1)
Sandwich daging babi gaya barbeque gaya Selatan yang apik ini ditutup dengan saus barbekyu manis dan tajam yang lezat, coleslaw krem dan acar jalapeño dan dimasukkan ke dalam roti biji wijen renyah dan mentega.
Bahan
- Untuk BBQ Babi Ditarik:
- 1 pantat babi
- 1 sendok teh. lada
- 2 sdm. bubuk cabai
- 2 sdm. garam
- 1/2 gelas gula merah muda
- 1/2 sdt. cabe rawit
- 2 sdm. kopi giling
- Untuk Sandwich:
- 1 roti biji wijen
- 1/2 lb. BBQ menarik daging babi
- 2 sdm. Saus BBQ (Kami Suka Sinar Bayi Manis)
- 2 sdm. coleslaw berbasis mayo
- 1 sendok teh. acar Jalapenos
- 1 tepuk mentega asin
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan lada, bubuk cabai, garam, gula merah muda, cabai rawit dan kopi bubuk, lalu aduk. Pijat ini gosokkan ke pork babi dan bungkus dengan aluminium foil. Taruh daging di perokok dengan keripik kayu dan asap selama 2 jam pada 220 derajat.
Pindahkan pantat babi yang dibungkus ke oven Anda dan panggang pada 200 derajat selama 5 jam lagi atau sampai daging mulai berantakan.
Sekarang saatnya untuk coleslaw. Saya selalu mengatakan jika Anda memiliki resep favorit atau familier - gunakan itu! Jika Anda tidak mengikuti petunjuk saya dan memotong kepala kubis hijau dengan sangat halus dan garam. Biarkan garam meresap airnya.
Sementara itu, tambahkan 2 bagian buttermilk ke 1 bagian mayo dan bumbui dengan gula, garam, dan lada hitam. Tambahkan sedikit cuka dan aduk. Aduk saus dengan kol dan wortel korek api dan sisihkan.
Sekarang kumpulkan sandwich - Ambil roti biji wijen dan potong halus menjadi dua. Oleskan sedikit mentega di setiap sisi dan letakkan di wajan sampai mulai garing.
Angkat dari wajan dan letakkan daging babi yang ditarik di sanggul bawah dan tutupi dengan saus BBQ. Selanjutnya, tambahkan coleslaw dan acar jalapeno. Letakkan separuh roti yang lain di atas dan sajikan.
Tag Resep:
- sandwich
- sandwich babi yang ditarik
- bbq menarik daging babi
- brunch
