Per Arvid Aasen / Momen / Getty Images
Jintan adalah ramuan yang telah ditemukan dalam makanan kuno, sampai sekarang. Nama ini berasal dari kata Arab untuk benih: karawya. Caraway memiliki rasa beraroma manis, menjadikannya tambahan yang indah untuk hidangan kaya. Dikatakan untuk menenangkan gangguan pencernaan dan membantu dengan bantuan gas dan kram.
Penanaman
Jintan perlu ditanam di tanah yang subur dan di bawah sinar matahari penuh. Untuk menabur, lakukan di luar di akhir musim semi atau awal musim gugur. Jintan tidak suka ditransplantasikan, jadi tanamlah benih di rumah permanen mereka. Setelah berkecambah, tanaman tipis terpisah setidaknya 8 inci untuk tanaman terkuat.
Panen
Kumpulkan daun untuk dimakan saat muda. Mereka digunakan sebagai ramuan salad. Kering, mereka dapat digunakan sepanjang tahun. Biji ditaburkan di atas piring yang kaya untuk membantu pencernaan. Jintan adalah ramuan yang sangat baik untuk memasak dengan apel, dan keju. Tambahkan biji ke roti Anda dan makanan panggang lainnya.
Menyimpan
Biji jintan mudah disimpan. Keringkan kepala biji, dengan menggantungnya terbalik baik dengan tas di atasnya atau wadah di bawahnya untuk menangkap benih yang jatuh saat kering. Biji kering kemudian dapat disimpan dalam wadah kedap udara sampai dibutuhkan.
Rasa
Jintan memiliki aroma aromatik, rasa manis, yang memenuhi mulut Anda dengan rasa ketika Anda menggigitnya. Ini adalah ramuan alami manis, dengan rasa licorice, baik untuk ditambahkan ke hidangan apa pun yang perlu diangkat. Makanan kaya yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan dapat termasuk jintan baik dalam persiapannya atau sebagai suguhan setelah makan malam, untuk mengatasi gangguan usus yang kadang-kadang menyebabkan terlalu banyak minum. Saat membuat asinan kubis, lapisi kubis dengan sedikit taburan biji jintan untuk sentuhan menarik pada produk jadi.
Akar tanaman jintan dapat dipanen dan digunakan sama seperti yang Anda lakukan pada sayuran akar. Tambahkan ke dalam daging sapi panggang atau hidangan daging babi. Mereka juga enak ketika ditambahkan ke panci sayuran musim gugur yang hanya dipanggang dalam oven.
Daun jintan juga enak. Gunakan mereka segar sebagai ramuan salad, dan keringkan dengan sedikit atau tanpa panas, untuk tambahan yang indah untuk sup Anda sepanjang musim dingin. Daun dapat dipanen sepanjang musim panas, tanpa mengganggu pertumbuhan ramuan secara keseluruhan.
Jintan adalah ramuan lezat dan mudah tumbuh. Ini aman untuk anak-anak dan dapat dengan mudah ditanam di dalam ruangan, selama ada cukup cahaya.
