Keripik Zucchini Panggang. Molly Watson
- Total: 60 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: 2 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 23 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 23 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 157mg | 7% |
| Total Karbohidrat 4g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 24mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Zucchini yang diiris tipis dipanggang begitu menjadi sesuatu yang sangat mirip keripik bagi mereka yang mencari camilan renyah yang padat di keluarga sayuran. "Keripik" ini berwarna kecoklatan dan dehidrasi, zucchini, polos dan sederhana. Mereka mengembangkan tekstur yang luar biasa dengan rasa zucchini yang ringan, tetapi perlu diawasi dengan hati-hati — jika mereka terlalu kecokelatan (atau kecoklatan sampai habis) rasanya berubah dari zucchini yang lembut menjadi hangus yang kasar.
Oven sangat bervariasi dalam seberapa akurat termometernya, bagaimana sirkulasi udara, dll. Sehingga Anda perlu memberi perhatian ekstra saat pertama kali Anda membuatnya — waktunya dapat dimatikan sebanyak 5 menit pada setiap tahap. Kedengarannya cerewet, saya tahu, tetapi begitu Anda mengetahui apa yang berhasil dalam oven Anda, camilan sehat ini akan sangat mudah dibuat!
Satu lagi catatan: zucchini disiapkan dengan cara ini menyusut setidaknya setengah, jadi sementara 2 zucchini mungkin terdengar seperti banyak, ini tentang berapa banyak yang sesuai pada satu loyang besar. Jika Anda memutuskan untuk menggandakan atau menambah tiga kali lipat, pastikan untuk membalik dan mengganti panci agar keripik matang secara merata.
Bahan
- 2 zucchini sedang
- garam secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 425F.
Potong zucchini menjadi irisan setebal 1/4 inci. Semakin Anda bisa membuatnya, semakin baik. Jika Anda memiliki mandolin dapur, sekarang adalah waktu yang tepat untuk menggunakannya.
Letakkan irisan zucchini dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan. Semprotkan sedikit irisan dengan minyak, balikkan, dan semprotkan dengan ringan sisi kedua. Meskipun lebih banyak minyak sering kali lebih baik saat membuat makanan lezat, terlalu banyak minyak di sini akan membuat zucchini tidak keripik, jadi meskipun Anda ingin mereka dilapisi secara merata, Anda benar-benar tidak ingin mereka tenggelam dalam minyak.
Taburkan zucchini dengan garam. Panggang sampai kecokelatan di sisi bawah, sekitar 15 menit. Balikkan irisan zucchini dan panggang 10 menit lagi. Jika mereka kecokelatan pada tingkat yang sangat berbeda, pindahkan irisan di wajan bahkan sedikit menjadi kecoklatan.
Kurangi panas menjadi 225F dan panggang sampai zucchini kecoklatan dan menyusut menjadi sekitar setengah dari ukuran aslinya, 30 menit.
Biarkan keripik zucchini duduk beberapa menit. Mereka akan renyah saat mereka dingin. Sajikan lebih cepat daripada nanti, karena mereka akan melunak saat menyerap kembali kelembaban di sekitar.
Variasi
Saya sangat merekomendasikan untuk menurunkan metode dan pengaturan waktu untuk oven sebelum mencoba variasi apa pun, tetapi begitu Anda melakukannya, ada banyak cara untuk menambah rasa dan kesenangan pada camilan sehat ini.
Tambahkan taburan paprika panas untuk warna dan rasanya (atau coba cabe jika Anda suka yang benar-benar pedas!)
Semprotkan zucchini dengan minyak, lalu lemparkan remah roti untuk lapisan yang lebih renyah
Tambahkan beberapa parutan keju Parmesan ketika Anda mengurangi suhu oven
Tag Resep:
- bebas gula
- camilan
- Amerika
- jatuh
