Fotosearch / Getty Images
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 341 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 35g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 341 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 19g | 24% |
| Lemak jenuh 3g | 13% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 64mg | 3% |
| Total Karbohidrat 35g | 13% |
| Serat Makanan 11g | 41% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 119mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sartheles Psites (dalam bahasa Yunani: σαρδέλες ριγανάτες, dilafalkan sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) adalah hidangan favorit di seluruh Yunani dan kebetulan mudah dibuat. Resep ini membutuhkan sarden segar, bawang putih, oregano, jus lemon, minyak zaitun, garam, dan lada. Bagian tersulit dari resep ini mungkin menemukan sarden segar — sayangnya, kalengan tidak akan terasa sama. Dan begitu Anda mencetak beberapa ikan sarden segar, Anda perlu memakannya di hari yang sama — mereka tidak membeku dengan baik dan akan membusuk dengan cepat.
Yunani memiliki garis pantai terbesar kedua di Eropa, jadi, tentu saja, bagian penting dari masakan mereka adalah ikan — dan sarden adalah varietas yang populer. Sarden ditarik dari laut, disiapkan dengan bahan-bahan segar tetapi minimal, dan kemudian disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan ringan. Menggunakan oregano Yunani membuat resep ini benar-benar otentik. Sajikan ketika memiliki teman di malam musim panas yang hangat — sartheles psites akan menyenangkan orang-orang skeptis dan membuat tamu Anda terkesan.
Bahan
- 2 sampai 2 1/2 pon ikan sarden segar
- Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya
- 2 sendok makan rigani (Yunani oregano), kurang lebih secukupnya
- 5 hingga 6 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir jus lemon segar
- 1/2 gelas air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 355 F / 180 C.
Singkirkan sisik dan usus dari ikan sarden, biarkan kepala utuh.
Letakkan ikan sarden dalam loyang dan tutupi dengan semua bahan yang tersisa, gunakan garam, merica, dan oregano secukupnya (jangan berhemat), taburkan merata.
Panggang selama sekitar 45 menit sampai ikan berwarna emas dan kulitnya renyah.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- ikan
- hidangan pembuka
- Yunani
- pesta
