Jonelle Weaver / Getty Images
- Total: 2 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: Sajikan 8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 373 | Kalori |
| 34g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 373 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 34g | 43% |
| Lemak jenuh 7g | 33% |
| Kolesterol 32mg | 11% |
| Sodium 616mg | 27% |
| Total Karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 51mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah kaki rotisserie klasik dari resep domba dengan rendaman lezat yang menambah rasa ke hidangan utama klasik. Bumbunya dan persiapannya menghasilkan kaki domba yang sempurna dan tanpa tulang yang bagus untuk pertemuan keluarga atau perayaan liburan.
Bahan
- 1 kaki domba tanpa tulang
- 1 cangkir minyak zaitun
- 1 cangkir cuka putih
- 3 sendok makan cuka balsamic
- 1/2 cangkir jus lemon
- 6 siung bawang putih
- 1/4 cangkir peterseli segar (cincang)
- 2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh paprika
- 1 sendok teh ketumbar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong kelebihan lemak dari kaki domba.
Buat enam lubang yang dalam pada domba dan masukkan satu siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam setiap lubang. Sisihkan agar suhu mencapai suhu kamar.
Campur bahan lain dalam gelas besar atau mangkuk plastik.
Tempatkan kaki domba tanpa tulang ke dalam piring kaca besar. Tuang setengah dari bumbu perendam di atasnya, pastikan domba terlapisi dengan baik. Cadangan setengah bumbu lainnya untuk diolesi.
Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di lemari es selama 6 hingga 12 jam, balik setiap jam.
Panaskan panggangan.
Tempatkan domba di tusuk sate rotisserie dan taruh di atas panggangan. Kurangi suhu menjadi rendah. Masak selama 2 jam, disikat dengan rendaman khusus setiap setengah jam.
Setelah domba mencapai kematangan yang diinginkan (antara 145 F hingga 160 F, tergantung pada seberapa langka atau baiknya Anda menyukainya), angkat dari api, taruh di atas talenan besar dan tenda secara longgar dengan aluminium foil. Biarkan daging beristirahat selama 5 hingga 7 menit sebelum mengiris.
Potong menjadi irisan tipis. Sajikan dengan sisi favorit Anda.
Tag Resep:
- domba
- domba rotisserie
- hidangan utama
- Amerika
