Gambar Kirk Mastin / Getty
- Total: 10 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: Membuat 64 keping 1 inci
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 58 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Membuat 64 keping 1 inci | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 58 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 8mg | 0% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Fudge biasanya dibuat dengan susu dan mentega sehingga bukan vegan yang manis atau yang alergi terhadap susu. Namun, resep ini menggantikan susu kedelai dan santan, serta chip cokelat bebas susu dan margarin kedelai, menjadikannya permen cokelat yang sempurna bagi mereka yang tidak bisa makan susu atau sedang diet vegan.
Setelah sekitar 5 menit dalam microwave untuk melelehkan semuanya, campuran tersebut dituangkan ke dalam loyang dan didinginkan hanya beberapa jam sampai matang, membuat resep fudge cokelat vegan ini menjadi hidangan penutup terbaik atau hadiah nyonya rumah yang dapat dimakan.
Bahan
- 1/2 cangkir susu kedelai atau susu almond
- 1/3 gelas gula manisan
- 1/2 cangkir santan penuh lemak
- 18 ons (sekitar 3 cangkir) chip coklat semi-manis bebas susu
- 1/4 cangkir margarin kedelai bebas susu (dipotong-potong)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Olesi loyang 8 x 8 inci dan sejajarkan dengan kertas perkamen, sehingga perkamen sedikit menggantung di sisi-sisinya (agar mudah dilepas). Menyisihkan.
Dalam mangkuk tahan panas berukuran sedang (cukup besar untuk muat bahan tetapi cukup kecil untuk dimasukkan ke dalam microwave), campur susu kedelai dan gula manisan, aduk hingga halus dan digabungkan.
Tambahkan santan dan aduk hingga rata. Tambahkan keping cokelat dan potongan margarin kedelai, dan aduk hingga tercampur rata.
Microwave campuran dengan kekuatan sedang selama 2 hingga 5 menit, aduk setiap menit sampai semua keping cokelat meleleh. Keluarkan dari microwave dan aduk campuran sampai halus dan bahkan dalam konsistensi dan warna.
Tuang ke dalam piring berlapis perkamen yang sudah disiapkan dan dinginkan sampai siap, 3 hingga 4 jam. Potong kotak 1 inci dan sajikan dingin.
Kiat
Meskipun microwave mungkin nyaman, namun diperlukan koki untuk memperhatikan selama proses. Penting untuk mengaduk sebentar-sebentar sambil microwave agar campuran meleleh secara merata dan tidak terbakar; pastikan untuk berhenti memasak setiap menit dan campur sampai keripik meleleh. Karena sisa panas, Anda dapat menghapus hidangan dari microwave sebelum keripik coklat benar-benar meleleh dan aduk sampai bahan-bahannya halus dan lembut.
Anda dapat menyimpan fudge dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 1 hingga 2 minggu, atau mendinginkannya agar tetap 2 hingga 3 minggu lebih lama.
Resep Fudge Vegan Lainnya
Jika Anda ingin menambahkan sedikit crunch ke dalam fudge cokelat Anda, Anda dapat dengan mudah mengaduk beberapa cincang kacang ke dalam resep ini sebelum menuangkannya ke dalam loyang, atau mencoba resep fudge bebas susu sederhana dengan kenari. Menggunakan creamer kedelai atau creamer non-dairy cair membuat cokelat fudge lebih kaya dan berkrim, dan menambahkan alpukat ke dalam resep fudge Anda membawa sedikit nutrisi untuk makanan manis ini. Jika Anda adalah penggemar selai kacang, fudge selai kacang vegan, menggabungkan margarin vegan dengan selai kacang, vanila, dan gula bubuk, menjadi hidangan penutup yang sederhana dan lezat. Atau coba membuatnya dengan sedikit cokelat untuk fudge selai kacang cokelat vegan.
Tag Resep:
- Kedelai
- fudge bebas susu
- Amerika
- ulang tahun
