Diana Rattray
- Total: 6 jam 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 6 jam 30 menit
- Yield: 20 porsi (pembuka)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 181 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 20 porsi (pembuka) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 181 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 11% |
| Lemak jenuh 3g | 14% |
| Kolesterol 53mg | 18% |
| Sodium 588mg | 26% |
| Total Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 36mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bakso selalu menjadi hit, tidak peduli bagaimana mereka disajikan. Aprikot mempertahankan dan memadukan saus barbekyu untuk membuat saus manis dan tajam yang luar biasa untuk bakso mudah ini. Bakso berisi kombinasi daging sapi dan babi atau sosis. Tumis bakso di atas kompor atau panggang dalam oven.
Untuk saus yang lebih pedas, tambahkan beberapa serpihan cabai merah atau cabai cincang ke dalam campuran saus. Lihat variasi resep di bawah ini untuk lebih banyak ide. Pemasak lambat membuat bakso pembuka asam-asam lezat ini mudah disiapkan dan disajikan.
Bahan
- 1 pon daging sapi giling
- 1 pon daging babi tanpa lemak (atau sosis babi ringan)
- 2 cangkir remah roti (dari roti segar; remah halus)
- 2 butir telur besar
- 1 bawang bombai kecil (dicincang halus)
- 2 sendok makan peterseli (cincang segar)
- 2 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok makan minyak sayur (atau minyak zaitun)
- Untuk saus:
- 1 (12 ons) aprikot toples diawetkan
- 3/4 cangkir saus barbekyu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan daging sapi, sosis, remah roti, telur, bawang merah, peterseli, garam, dan garam bawang putih; campur lembut lalu bentuk dengan tangan untuk membentuk bakso kecil.
Tempatkan wajan besar dan berat di atas api sedang; tambahkan minyak sayur. Saat minyaknya panas, tambahkan bakso dan masak, sering balik, sampai kecokelatan di semua sisi. Atau, bakso bisa dipanggang. Lihat tips untuk instruksinya.
Tiriskan dengan baik dan pindahkan bakso kecokelatan ke panci tempayan.
Campurkan pengawet aprikot dan saus barbekyu dalam panci di atas api sedang; masak sampai panas dan tuangkan saus di atas bakso.
Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 2 hingga 4 jam, atau sampai bakso panas dan matang.
Sajikan bakso sebagai hidangan pembuka atau sajikan sebagai hidangan utama dengan nasi atau kentang rebus.
Kiat
- Untuk memanggang bakso, lapisi loyang besar dengan kertas timah. Tempatkan rak pendingin di panci; sikat rak dengan minyak. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Bentuk bakso dan mengatur mereka di rak. Panggang selama 30 menit dan kemudian pindahkan ke panci tempayan. Jika Anda tidak memiliki rak pendingin, oleskan kertas aluminium dan atur bakso di kertas aluminium. Tiriskan dengan baik sebelum menambahkannya ke panci tempayan. Bawalah bakso ke pesta atau seadanya. Masak sesuai petunjuk; bungkus slow cooker dengan selimut atau koran untuk memastikan bakso tetap panas. Saat Anda tiba di tempat tujuan, colokkan kuali ke dalam panci, setel di atas rendah, dan sajikan! Rasio daging sapi dengan lemak yang terbaik untuk bakso adalah 80/20 atau 85/15. Jika terlalu ramping, bakso tidak akan berair dan beraroma. Jika Anda mencari lebih banyak ide, lihat daftar selusin resep bakso lezat ini.
Variasi resep
- Sementara bakso buatan sendiri lebih unggul dari rasa dan tekstur beku, jangan ragu untuk membuat resep dengan beku jika Anda kekurangan waktu dan Anda memiliki merek favorit. Masukkan semuanya dalam slow cooker dan masak rendah selama 2 sampai 4 jam, atau sampai bakso panas. Kirim daging babi atau sosis ke tanah dan gunakan semua daging sapi di bakso. Untuk pecinta makanan pedas, tambahkan satu sendok teh serpihan paprika merah yang dihancurkan. atau jalapeno cincang atau paprika Fresno. Saus cabai Asia (sambal) adalah produk lain yang sangat baik untuk panas. Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh asap cair — atau secukupnya — ke campuran saus. Untuk saus yang kurang manis, gunakan 1 1/4 cangkir saus barbekyu dan sekitar 1 / 2 cangkir aprikot yang diawetkan. Ambil nanas atau persik yang diawetkan untuk aprikot yang diawetkan.
Tag Resep:
- bakso
- hidangan pembuka
- Amerika
- pesta
