Gambar Visi / Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
Sup kacang hitam vegetarian dan vegan ini adalah resep sup vegetarian yang mudah, cepat, sehat, rendah lemak, dan tinggi protein yang akan menghangatkan keluarga Anda dalam waktu kurang dari 15 menit. Ini adalah resep serbaguna yang juga bisa Anda buat menjadi vegan dan bebas gluten. Ini juga cukup mudah sehingga Anda dapat melibatkan anak-anak Anda dalam membantu membuatnya, memberi mereka pengalaman berharga dalam menyiapkan makanan.
Anda akan mulai dengan kacang hitam kalengan untuk menghilangkan waktu merendam dan memasak kacang dari awal, dan Anda dapat menggunakan salsa yang disiapkan secara komersial atau salsa segar buatan sendiri.
Perlu menjadi vegan? Anda dapat membuat sup kacang hitam ini vegan dengan hanya menghilangkan keju dan krim asam atau mengganti keju vegan atau krim asam vegan.
Perlu bebas gluten? Jika Anda perlu resep ini juga bebas gluten, cukup gunakan air daripada kaldu sayuran, atau periksa untuk memastikan kaldu yang Anda gunakan bebas gluten (kebanyakan tidak, tetapi ada juga yang, jadi baca labelnya jika diperlukan).
Resep sup kacang hitam vegetarian ini muncul di situs web Bush's Beans, dicetak ulang dengan izin.
Bahan
- 2 kaleng kacang hitam 15 ons (tidak didrainase)
- 16 ons kaldu sayur
- 1/2 cangkir salsa
- 1 sdm bubuk cabai
- Opsional: keju parut
- Opsional: krim asam
- Opsional: bawang cincang
- Opsional: ketumbar cincang segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Hancurkan satu kaleng kacang hitam dengan hidung belang kentang. Atau, masukkan kacang-kacangan ke dalam food processor dengan sedikit air tambahan jika dibutuhkan sampai semuanya rata.
Tuang kedua kaleng kacang ke dalam panci berukuran sedang.
Tambahkan kaldu sayuran, salsa, dan bubuk cabai.
Didihkan.
Ini siap disajikan setelah mendidih.
Jika diinginkan, sajikan sup kacang hitam dengan keju parut, krim asam, bawang, dan daun ketumbar. Tentu saja, Anda bisa menggunakan keju vegan dan pengganti krim asam vegan.
Tag Resep:
- Sup
- sup kacang hitam vegetarian
- makan siang
- Amerika
