Gambar Gentl dan Hyers / Getty
- Total: 60 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 390 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 390 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 28g | 35% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 223mg | 10% |
| Total Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Makanan 7g | 25% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 99mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kombinasi bit dan bawang putih adalah favorit Yunani. Salad dingin ungu yang semarak ini mudah dibuat dan lezat. Meskipun hanya beberapa bahan, salad ini memiliki rasa yang berani - rasa bit yang bersahabat di bumi sangat cocok dengan ketajaman bawang putih dan cuka.
Meskipun bit panggang memberikan rasa yang kaya, yang terbaik adalah Anda merebus bit daripada memanggangnya. Bit yang direbus tetap keras dan tidak pecah dalam bumbu seperti bit panggang yang lebih lembut. Jika Anda punya waktu, biarkan bit dalam air mendidih agar dingin sebelum dikeringkan; rasa dan nutrisi yang mungkin hilang selama memasak akan memiliki kesempatan untuk diserap oleh bit. Jika Anda memasak bit sebelumnya, tinggalkan di air rebusan dan letakkan di kulkas (hingga 3 hari) hingga siap dikupas dan diiris.
Cobalah salad ini dengan sedikit yogurt kental di atas atau di samping. Sangat lezat!
Bahan
- 2 pon bit merah segar (atau 2 kaleng bit irisan (buang cairan))
- 2 hingga 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- Garam laut pegas (atau secukupnya)
- Dash pepper (baru digiling, secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Jika menggunakan bit segar: Buang daun, sisakan sekitar satu inci batang, dan jangan potong akar pohon. Cuci dengan lembut, hati-hati agar tidak merusak kulit, dan letakkan di dalam panci berisi air dingin untuk menutupi.
Didihkan dan masak sampai keras tetapi matang, sekitar 40 hingga 50 menit. Kuras bit, dinginkan di bawah air dingin yang mengalir, dan angkat kulit dengan jari. Mengiris.
Campurkan bit, bawang putih, minyak, dan cuka dalam mangkuk dan aduk. Tambahkan garam dan merica secukupnya, dan simpan dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.
Tag Resep:
- salad
- Yunani
- musim dingin
- salad
