Pohon cemara
- Total: 2 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 1 Turki (12 hingga 18 Porsi)
Resep kalkun oven ini adalah salah satu cara termudah dan terlezat untuk menghasilkan kalkun yang basah dan berair. Resep kalkun oven ini sangat memaafkan, artinya Anda bisa memasak kalkun terlalu lama dan rasanya masih berair. Setelah Anda belajar cara memasak kalkun di dalam tas, Anda tidak akan pernah kembali ke metode lain lagi.
Bahan
- 1 tas oven berukuran kalkun
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 2 batang seledri (potong 2 inci)
- 1 bawang kuning besar (diiris)
- 1 (12 hingga 18 pon) kalkun (dicairkan)
- 1/2 cangkir mentega (dilunakkan sampai suhu kamar, potong-potong berukuran 1/2 inci)
- 1 sendok makan bumbu unggas
- Garam halal (secukupnya)
- Lada hitam giling (secukupnya)
- 1 apel (diiris)
- 1/2 cangkir sari apel
- 2 sendok makan sirup maple
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Tempatkan kantong oven dalam wajan panggang 2 inci. Semprotkan bagian dalam tas dengan semprotan masak untuk mencegah lengket. Tambahkan tepung ke dalam tas, dan kocok untuk melapisi.
Pohon cemara
Tempatkan sayuran di dalam tas.
Pohon cemara
Lepaskan leher dan jeroan ayam itik dari kalkun. Bilas kalkun dan keringkan dengan handuk kertas. Atur kalkun pada permukaan yang bersih, seperti talenan. (Anda akan mencuci permukaan ini, bersama dengan apa pun yang menyentuh kalkun mentah, dengan deterjen dan air, jadi pastikan Anda tidak berencana untuk menggunakan permukaan ini lagi hari ini.)
Pohon cemara
Opsional: Campurkan mentega lunak dengan bumbu unggas. Angkat kulit dada kalkun dengan lembut dari daging dengan tangan Anda dan gosok semua kecuali 3 hingga 4 sendok makan campuran mentega pada payudara antara kalkun dan kulit.
Pohon cemara
Oleskan sisa campuran mentega di atas dada kalkun. (Catatan: Anda bisa menggunakan lebih sedikit mentega jika Anda memiliki kalkun yang lebih kecil.) Bumbui bagian luar kalkun dengan garam dan merica.
Pohon cemara
Tempatkan irisan apel di dalam rongga kalkun. Tempatkan kalkun, dengan sisi dada menghadap ke atas (dengan cara biasa), di dalam kantung oven yang sudah disiapkan, yang duduk di atas panggangan.
Pohon cemara
Kocok sari apel dan sirup maple bersamaan. Tuangkan campuran di atas kalkun, biarkan sedikit tumpah ke dalam rongga.
Pohon cemara
Tutup kantong oven dengan ikatan nilon yang tertutup. Jangan gunakan roti atau ikatan kantong sampah! Jika Anda tidak dapat menemukan ikatan nilon yang disertakan dengan tas oven, cukup selipkan ujung tas oven di bawah kaki kalkun. Potong 6 celah setengah inci di bagian atas tas kalkun untuk melampiaskan.
Pohon cemara
Kalkun panggang 2 hingga 4 jam, tergantung pada ukuran kalkun sampai termometer membaca instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari kalkun berukuran 165 F.
Pohon cemara
Hapus kalkun dari oven, dan biarkan kalkun beristirahat 20 menit sebelum ukiran. Ini adalah langkah penting! Jangan melewatkan bagian istirahat - itu memungkinkan jus kalkun untuk mendistribusikan, menjaga kalkun tas oven Anda lembab. Anda bisa menggunakan turkey baster untuk mengekstraksi jus dari tas untuk membuat saus kalkun.
Pohon cemara
Ukir, sajikan bersama sisi favorit Anda, dan nikmatilah!
Kiat
- Penting untuk menggunakan tas oven yang dibuat untuk kalkun untuk resep ini. Seperti tas oven dari Reynolds. Jangan gunakan kantong kertas cokelat, tas belanjaan atau jenis tas lain untuk resep kalkun tas oven ini. Anda dapat melewatkan langkah untuk meletakkan mentega di bawah kulit kalkun, jika Anda mau, tetapi itu membuat kalkun ekstra juicy. Kalkun 12 hingga 15 pon akan memakan waktu sekitar 2 jam; kalkun 20 hingga 24 pon akan memakan waktu sekitar 3 dan 1/2 jam.
Tag Resep:
- Turki
- makan malam
- Amerika
- hari tinju
