Image © Monali Mishra / Wikimedia Commons
- Total: 100 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 90 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 603 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 77g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 603 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 13g | 67% |
| Kolesterol 69mg | 23% |
| Sodium 589mg | 26% |
| Total Karbohidrat 77g | 28% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 551mg | 42% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dalam kari Mukhmali Kofta, bola keju yang meleleh di mulut Anda (Mukhmali) yang halus terendam dalam saus India yang kental! Mereka memperlakukan untuk makan. Sajikan dengan Naans, Parathas, atau Jeera Rice. Resep ini menghasilkan 32 bola keju.
Bahan
- 500 gram keju cheddar (ringan, parut sangat halus)
- 1 1/2 cangkir tepung jagung
- 2 sendok teh lada
- garam secukupnya
- 2 bawang besar (potong menjadi empat)
- 3 tomat besar (potong menjadi empat)
- 2 cabai hijau (cincang sangat halus)
- 1 potong jahe (2 inci)
- 8 siung bawang putih
- 2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1/4 sendok teh bubuk kunyit
- 3 sendok makan minyak goreng (sayur, canola, bunga matahari; ditambah lebih banyak untuk digoreng)
- 1 sendok teh garam masala (lihat tautan di bawah untuk resep membuat sendiri!)
- 2 sendok makan krim kental (dikocok hingga halus)
- Hiasi: ketumbar cincang segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masukkan keju cheddar parut ke dalam mangkuk besar dan tumbuk dengan bagian belakang garpu. Tambahkan bubuk lada dan tepung jagung sedikit demi sedikit. Uleni untuk mendapatkan adonan yang halus dan kencang.
Bagilah adonan menjadi bola-bola berukuran sama dan gulung untuk menghaluskan - sehingga adonan tidak pecah. Lumuri telapak tangan Anda dengan sedikit minyak goreng untuk membantu.
Ketika Anda telah menggulung semua adonan menjadi bola atau saat Anda melakukan ini, panaskan minyak goreng untuk menggoreng, dengan api sedang sampai benar-benar panas. Ketika bola sudah siap, tambahkan, beberapa demi satu, ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna emas, pastikan untuk sering memutarnya agar tidak hangus. Setelah digoreng, angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu. Sisihkan untuk digunakan nanti.
Masukkan bawang merah, tomat, cabai hijau, jahe dan bawang putih dan semua rempah bubuk (kecuali garam masala) ke dalam food processor dan giling menjadi pasta yang halus. Tidak perlu menambahkan air ke dalamnya saat menggiling karena jus dari tomat akan memberikan cairan yang cukup.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dalam dengan api sedang, tambahkan campuran di atas. Aduk dan goreng sampai minyak mulai terpisah dari masala. Aduk terus untuk mencegah masala dari lengket dan / atau terbakar.
Ketika masala selesai (seperti di atas), tambahkan garam masala dan goreng sebentar.
Tambahkan 1 gelas air panas ke masala ini dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
Sekarang tambahkan bola keju yang sudah disiapkan dan aduk perlahan agar tidak pecah. Masak selama 2 menit dan matikan api.
Tambahkan krim kental dan aduk perlahan agar tercampur rata. Saus yang sudah jadi harus berupa konsistensi sup kental. Hiasi dengan ketumbar cincang segar dan sajikan dengan Naan, Paratha atau Jeera Rice yang baru disiapkan.
Tag Resep:
- Cheddar
- makan malam
- Indian
- jatuh
