cyclonebill / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 10 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 8 porsi (masing-masing 2 ons)
Saus Foyot adalah variasi pada saus Béarnaise klasik yang dibuat dengan menambahkan glasir daging ( glace de viande ), pengurangan stok cokelat terkonsentrasi, ke Béarnaise dasar. Ini memberi saus rasa pedas dan mendalam yang melengkapi kekenyalan Béarnaise.
Seperti Béarnaise, Saus Foyot biasanya disajikan dengan steak panggang, tetapi Anda dapat menyajikannya dengan apa pun yang dipanggang, bahkan ikan atau sayuran.
Bahan
- 1 pint saus Béarnaise
- 2 sdm glasir daging
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci kecil, panaskan sebentar daging glasir dengan api kecil hingga meleleh.
Aduk glasir daging ke dalam 1 pint saus Béarnaise. Sajikan segera.
Tag Resep:
- saus
- Perancis
- makan malam keluarga
- saus
