PhotosIndia / Getty Images
- Total: 17 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 8 hingga 10 porsi
Resep hidangan penutup India untuk barfi ini dibuat hanya dengan empat bahan: krim, susu kental manis, susu bubuk, dan pistachio.
Tidak bisa lebih sederhana untuk membuatnya karena dicampur dalam panci microwave-safe yang sama dengan yang dipanggang. Dimasak dalam microwave dan kemudian dipotong menjadi kotak saat masih hangat. Hasil akhirnya sangat lezat untuk bahan yang sangat sedikit dan sedikit usaha.
Makanan penutup India berbasis susu populer dalam daftar kuliner India dan barfi hanyalah salah satunya.
Bahan
- 2 cangkir butiran susu bubuk (dari susu murni, bukan susu skim)
- 10, 14 ons / 300 mL krim kental
- 14, 11 ons / 400 g susu kental manis
- 1/2 cangkir pistachio tanpa kulit (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam loyang persegi panjang yang aman untuk microwave, kocok susu bubuk, krim kental, dan susu kental manis sampai halus. Cadangan pistachio untuk hiasan.
Tempatkan wajan dalam microwave dan atur timer selama 6 menit pada pengaturan tinggi. Mulai dan jalankan microwave. Awasi hidangan dengan hati-hati dan jika campurannya mungkin mendidih, segera berhenti dan tunggu selama 8 hingga 10 detik. Mulai lagi dan jalankan sampai waktu 6 menit habis.
Keluarkan wajan dari microwave dan aduk rata untuk memecahkan semua benjolan (benjolan ini adalah padatan susu yang mulai terbentuk karena dimasak).
Masukkan kembali panci ke dalam microwave dan atur lagi pada suhu tinggi selama 6 menit. Perhatikan dengan cermat menit pertama dan kemudian biarkan untuk terus memasak.
Saat waktunya habis, taburkan pistachio cincang di atas permukaan barfi saat masih dalam microwave dan diamkan selama 10 menit.
Setelah 10 menit, keluarkan barfi dari microwave dan potong menjadi 2 hingga 2 kotak 1/2 inci. Sajikan segera atau setelah pendinginan hingga suhu kamar.
Nikmati!
Tip
- Waktu memasak dalam resep ini adalah untuk oven microwave 900 watt yang disetel pada ketinggian. Untuk mendapatkan hasil yang sukses, sesuaikan waktu dan pengaturan agar sesuai dengan watt microwave Anda.
Variasi resep
- Ada banyak variasi barfi, terutama versi kelapa seperti fudge, yang paling sering dibuat pada acara-acara seperti Diwali (festival lampu Hindu) dan Natal. Barfi dibuat dengan pistachio, seperti yang dilakukan di sini, dikenal sebagai pista barfi.
Tag Resep:
- Makanan penutup India
- pencuci mulut
- Indian
- hari Natal
