Gambar Tracey Lee / Getty
Tangan Buddha — itu adalah nama yang tidak biasa untuk buah yang tampak tidak biasa.
Untaian seperti jari memberi buah nama lainnya: sitron berjari. Tetapi "tangan" juga tepat — "jari-jari" buah itu menyatu di pangkalan yang menyatukan mereka semua yang terlihat seperti tangan.
Seperti halnya tangan Buddha lebih terlihat seperti hiasan daripada buah yang dapat dimakan, yakinlah bahwa, pada kenyataannya dapat dimakan — setidaknya di luar. Di dalam tidak ada bubur atau jus, jadi tidak berguna di bagian depan itu. Namun itu semangat… itu semangat! Meskipun Anda tidak bisa makan buah jeruk yang terlihat gila ini seperti jeruk atau jeruk bali, semangatnya menambahkan rasa seperti bunga lemon yang indah ke dalam hidangan.
Kapan Tangan Budda Musim?
Seperti kebanyakan jeruk, buah ini membutuhkan iklim yang hangat, atau paling tidak sedang, untuk tumbuh. Di mana lemon dan jeruk bisa tumbuh, begitu juga tangan Buddha. Juga seperti buah jeruk lainnya, buah ini matang dan dipanen mulai dari musim dingin dan mungkin tersedia untuk dibeli di musim semi. Ini cenderung datang ke musim sedikit lebih sejalan dengan jeruk daripada jeruk, jadi kita mungkin memasuki musim dingin sebelum Anda akan melihatnya menumpuk di pasar.
Cara Memilih Buah Tangan Ripe Buddha
Karena ada varietas "jari-terbuka" dan "jari-jari", saran ini hanya berlaku beberapa waktu saja, tetapi sebagian besar yang dijual tangan Buddha di AS adalah jenis "jari-terbuka" dan karenanya harus memiliki jari. yang jelas terpisah dan saling meringkuk, karena itulah yang mereka lakukan ketika buahnya matang.
Cara Menggunakan Tangan Buddha
Seperti sitrus yang disebut sesama, tangan Buddha digunakan terutama untuk semangat dan kulitnya. Faktanya, sebagian besar varietas tidak memiliki buah atau bubur untuk dimakan di dalam jari yang tertutup kulit.
Untuk menggunakan tangan Buddha: putuskan "jari" dari tangan dan parut atau kupas bagian luar lemon yang cerah. Seperti halnya kulit jeruk lainnya, Anda hanya menginginkan bagian yang berwarna cerah, bukan empulur putih pahit di bawahnya.
Gunakan kulit parut yang dihasilkan dalam makanan yang dipanggang, saus salad, minuman, atau bumbu. Serius, Anda dapat menggunakan zest di setiap hidangan atau resep yang membutuhkan zest lemon atau orange orange.
Perhatikan bahwa aromanya cukup kuat. Indah dan bunga, tetapi terkonsentrasi dan intens. Sedikit berjalan jauh dalam hidangan apa pun.
Tangan Buddha untuk Dipajang
Tidak suka memasak tetapi suka baunya yang enak? Ketahuilah bahwa menampilkan tampilan yang menyenangkan akan menambah aroma ke ruangan itu dengan cara yang paling menarik. Ini adalah buah yang cantik dan berfungsi dengan baik sebagai topper meja hias seperti halnya semangkuk lemon atau clementine. Bersiaplah untuk pertanyaan dari pemakan yang kurang berani.
Di Cina, buah ditampilkan untuk keberuntungan. Di Jepang, tangan Buddha adalah hadiah Tahun Baru yang populer sebagai tanda keberuntungan.
