Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 12 muffin (12 porsi)
Muffin kecil yang lezat ini merupakan suguhan yang bagus pada pagi hari kerja dan brunch akhir pekan. Mereka bebas gluten, vegan, dan super mudah dibuat sebagai bonus tambahan. Penuh dengan rasa pisang, Anda tidak akan pernah tahu bahwa muffin yang meleleh di mulut Anda juga baik untuk Anda!
Jangan ragu menambahkan bahan-bahan lain untuk mendandani muffin Anda; blueberry, keripik cokelat bebas susu, kacang kenari atau kacang-kacangan lainnya, buah kering, atau kelapa parut adalah tambahan lezat untuk muffin pisang apa pun. Dan jika Anda ingin membuat makan pagi Anda sedikit istimewa, cobalah menyiapkan mentega mete yang bebas susu dan bebas gluten, mentega labu, atau dadih lemon vegan.
Bahan
- 2 cangkir campuran tepung bebas gluten (dibeli di toko, atau buatan sendiri)
- 1 cangkir gula
- 1 sdt baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- Setara dengan 3 telur pengganti telur (atau campur 3 sendok makan tepung rami dengan 4 sendok makan air hangat)
- 1 1/3 gelas pisang (dihaluskan; sekitar 3 sampai 4 sedang)
- 1/2 cangkir minyak canola
- 1/2 cangkir almond (diiris)
- Opsional: gula bubuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Olesi sedikit nampan muffin 12 cangkir standar dan sisihkan.
Campur semua bahan dalam mangkuk besar.
Menggunakan sendok es krim standar atau baller melon, ambil adonan ke dalam masing-masing dari 12 cangkir muffin (jika Anda tidak memiliki sendok es krim atau melon baller, gunakan gelas ukur 1/4 cangkir sebagai gantinya).
Panggang selama 18 hingga 20 menit, atau sampai muffin sedikit mundur saat disentuh.
Biarkan muffin menjadi dingin di loyang di rak pendingin kawat selama 30 menit, kemudian lepaskan dan biarkan muffin menjadi dingin di rak pendingin.
Sajikan hangat, pada suhu kamar, atau dingin. Jika menggunakan, debu dengan gula halus sebelum disajikan.
Nikmati!
Tag Resep:
- pisang
- sarapan
- Amerika
- kembali ke sekolah
