Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 12 hingga 16 Porsi
Kue pisang ini adalah kue lapis lembab dan lezat dengan toping karamel yang sudah dimasak. Kami menggunakan krim keju frosting pada kue dalam foto. Kue yang lembab dan lezat.
Kue ini dibumbui dengan vanilla dan sedikit ekstrak lemon, atau menggunakan lebih banyak ekstrak vanilla.
Bahan
- 1 1/2 cangkir mentega, lunak
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 1 cangkir pisang matang tumbuk (sekitar 2 sampai 3 pisang kecil sampai sedang)
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh ekstrak lemon, atau lebih banyak vanila
- 1/2 cangkir kenari atau pecan yang dicincang halus
- 2 1/4 cangkir tepung kue, 9 ons
- 1/2 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir susu asam * atau buttermilk
- krim karamel
- 2 gelas gula coklat terang atau gelap, dikemas dengan kuat
- 6 sendok makan mentega, lunak
- Garam sedikit
- 1/2 gelas susu
- 2 cangkir gula bubuk yang diayak
- 1 sendok teh vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Mentega dan tepung dua loyang kue 9 inci.
Dalam mangkuk besar, kocok 1 1/2 cangkir mentega dan gula pasir. Tambahkan pisang tumbuk; kocok dengan mixer listrik selama 1 menit.
Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan.
Tambahkan perasa dan 1/2 cangkir kacang kenari atau pecan.
Dalam mangkuk, campurkan tepung kue, baking powder, soda, dan garam; kocok menjadi campuran krim berganti-ganti dengan susu asam atau buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan-bahan kering. Kocok selama 2 menit dengan mixer listrik kecepatan sedang.
Bagilah adonan secara merata di antara dua loyang kue yang sudah disiapkan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 hingga 30 menit atau sampai tes kue selesai.
Dinginkan di rak kawat selama 10 menit; Hapus dari panci dan dinginkan lapisan secara menyeluruh di rak.
Saat kue mendingin, buatlah pembekuan.
Dalam panci, campurkan gula merah, 6 sendok makan mentega, sedikit garam, dan ½ cangkir susu; Didihkan di atas api sedang.
Ketika sampai mendidih penuh, mulailah menghitung waktunya. Rebus selama 5 menit, aduk terus. Hapus campuran dari panas; diamkan 8 hingga 10 menit.
Secara bertahap tambahkan gula bubuk ke dalam campuran, kocok dengan mixer listrik. Lanjutkan pemukulan sampai frosting mencapai konsistensi penyebaran yang baik; tambahkan vanila dan aduk rata.
Frost lapisan kue dan taburi dengan 1/2 cangkir kenari atau pecan cincang.
* Untuk membuat 1/2 cangkir susu asam, masukkan 1 1/2 sendok teh cuka atau jus lemon ke dalam gelas ukur (cair). Tambahkan susu ke dalam garis 1/2 cangkir. Diamkan selama sekitar 5 menit sebelum digunakan.
Tag Resep:
- pisang
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
