Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Buah ara adalah buah kecil yang tumbuh di pohon. Mereka bisa dimakan segar atau kering. Buah yang matang sangat halus dan tidak mengangkut dengan baik. Buah ara mentah tinggi serat makanan, tetapi jika tidak, tidak memberikan manfaat gizi yang signifikan.
Cara Memilih Buah Segar
Kehidupan rak buah ara segar singkat. Mereka harus dipetik matang dari pohon karena mereka tidak matang dengan baik setelah dipetik. Buah ara yang sangat keras tidak matang dan tidak akan matang dengan baik. Musim panen utama untuk buah ara segar adalah pertengahan Juni hingga pertengahan Oktober. Jika Anda melihatnya di pasar, belilah hanya jika Anda berencana menggunakannya dengan cepat. Buah ara segar akan rusak dalam tujuh hingga sepuluh hari panen. Dalam kebanyakan kasus, ini berarti Anda memiliki paling banyak tiga hari untuk menggunakannya di rumah.
Pilih buah ara yang bersih dan kering, dengan kulit halus, tidak terputus. Buahnya harus lunak dan mudah disentuh, tetapi tidak lembek. Gunakan hidung Anda dan cium buahnya. Jika ara berbau sedikit asam, ara sudah mulai berfermentasi. Ketika ara melampaui prima mereka, mereka mulai runtuh ke dalam dan kehilangan bentuk bulat mereka.
Menyimpan buah ara segar
Sangat penting untuk menjaga ara segar tetap dingin untuk memperlambat penurunan. Gunakan segera atau simpan dalam kantong plastik di bagian paling dingin dari kulkas Anda hingga dua hari. Buah ara segar dapat dibekukan utuh, diiris, atau dikupas dalam wadah tertutup selama sepuluh hingga dua belas bulan. Cukup mencairkannya sebelum digunakan dan berhati-hati saat memegang buah-buahan yang sangat halus ini.
Buah kaleng atau kering
Karena ara segar sangat halus, buah ara kalengan atau kering adalah alternatif yang populer. Mereka mudah ditemukan di sebagian besar supermarket dan relatif murah. Buah ara kalengan akan baik selama setahun di dapur Anda. Sisa buah ara kaleng yang sudah dibuka dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga satu minggu. Buah ara kering dapat disimpan dalam paket tertutup asli pada suhu kamar selama sebulan. Untuk penyimpanan yang lebih lama, simpan di dalam lemari es di mana mereka dapat disimpan selama enam bulan hingga satu tahun. Buah ara kering yang sudah dibuka harus ditransfer ke kantong plastik yang bisa ditutup dan disimpan di lemari es.
Resep Fig
Buah ara bisa menjadi tambahan yang sangat manis untuk banyak makanan. Mereka adalah buah yang sangat serbaguna dan dapat dipanggang menjadi makanan manis seperti buah ara panggang dengan es krim madu atau dimasukkan dalam lauk yang lebih gurih seperti nasi basmati dengan buah ara, biji sawi, dan jahe. Jika Anda memiliki buah ara segar, pikirkan segera menggunakannya dalam resep mudah seperti buah ara dalam sirup berbumbu, yang kemudian dapat disimpan di lemari es selama lebih dari dua minggu. Jika Anda hanya memiliki akses ke buah ara kering, Anda dapat dengan mudah menukarnya dengan buah ara segar dalam beberapa resep. Resep lain, seperti kue kering ara lembab, membutuhkan buah ara kering (tetapi dapat menggantikan buah ara segar dengan beberapa bahan simpanan sederhana). Nikmati memasak dengan suguhan lezat ini!
