Panduan untuk tomat dan kegunaannya

Semua Tentang Tomat

Gambar Westend61 / Getty

Tomat adalah sayuran poster ― penyebab célèbre jika Anda mau ― makan musiman dan lokal. Menemukan tomat yang rasanya seperti tomat mungkin menjadi daya tarik tunggal terbesar bagi pasar petani di seluruh negeri. Lihat di sini cara memilih dan menggunakan permata musim panas ini.

Cara Memilih Tomat Terbaik

Gambar Sunlight19 / Getty

Seberapa sering kita semua membeli tomat yang tampak sempurna di toko hanya untuk menggigit bubur tanpa rasa? Satu kali terlalu sering, terus terang saja. Meskipun kami tidak dapat menjamin tip ini akan selamanya menyelamatkan Anda dari nasib seperti itu, mereka harus menjaga insiden tersebut seminimal mungkin.

1. Lihat. Jangan khawatir tentang tomat dengan bentuk aneh. Bahkan kulit yang pecah tidak apa-apa, tetapi sari buah dan titik lunak yang bocor tidak. Rasakan Pilih tomat yang terasa berat untuk ukurannya. Bau Tomat harus berbau tanah dan tomat-y, tidak pernah apek atau rata. Rasa Di sinilah para petani yang berbelanja di pasar benar-benar membayar ― Anda sering dapat mencicipi tomat sebelum membelinya.

Juga, untuk semua kehebohan seputar tomat "pusaka", kami takut orang kadang-kadang tidak melihat indikator terpenting dari tomat lezat. Tomat terbaik cenderung:

1. Pertanian kering, yang berarti tanaman tomat tidak disiram setelah bunga mereka terbenam, memaksa tanaman bekerja sedikit lebih keras untuk membuat tomat dan menghasilkan rasa yang lebih baik dan lebih dalam. Pelajari lebih lanjut tentang pertanian kering di sini. Anggur matang, yaitu, tomat dibiarkan matang di pohon anggur sebelum dipetik (tidak hanya dibiarkan di pohon anggur ketika dibawa ke toko). Ditanam secara lokal, karena tomat yang ditanam seperti dijelaskan di atas adalah makhluk halus yang tidak siap untuk perjalanan panjang.

Varietas tomat

Gambar Natasha Breen / Getty

Lewat sudah hari-hari ketika tomat selalu merah dan bistik (meskipun kami tidak akan pernah menolak tomat bistik yang diiris matang matang sempurna dengan ditaburi garam!). Temukan varietas tomat favorit Anda dengan panduan ini.

Perhatikan bahwa varietas yang berbeda memiliki kekuatan yang berbeda. Varietas pusaka lembut dan berair mungkin yang terbaik untuk hanya mengiris dan menyajikan dengan taburan garam; drier hybrid Romas atau Early Girls adalah pilihan yang lebih baik untuk membuat saus. Banyak varietas hijau memiliki rasa yang lebih ringan, tetapi mungkin cocok untuk salad yang membutuhkan rasa "tomat" yang lebih ringan.

Cara Terbaik untuk Menyimpan Tomat di Rumah

Molly Watson

Perlakukan tomat dengan lembut. Varietas tomat pusaka, khususnya, cenderung sangat rapuh. Jadi jangan menumpuk tomat di dalam kantung di mana beratnya akan saling menindih, dan selalu mencabut tomat yang mematangkan anggur dari tanaman merambat mereka (atau batang anggur dari mereka) untuk menghindari tanaman merambat yang tajam melubangi barang berharga Anda.

Di atas segalanya, jangan pernah mendinginkan tomat. Suhu di bawah 50 F membuat tomat lembek dan bertepung.

Lebih baik menyimpannya dalam mangkuk lebar pada suhu kamar dan menggunakannya dengan cepat.

Salad Tomat Musim Panas Cukup Menakjubkan

Joanna Gorzelinska / EyeEm / Getty Images

Irisan dan asin atau cincang dan dilemparkan ke dalam salad adalah cara mudah dan lezat untuk menikmati rasa tomat yang benar-benar matang dan matang.

Resep Cepat & Mudah Menampilkan Tomat Mentah

Molly Watson

Tomat mentah lezat lebih dari sekadar salad. Resep-resep ini menjaga rasa cerah dari tomat mentah yang matang sempurna di garis depan. Beberapa resep tanpa masak sederhana, sementara yang lain memiliki elemen masak sambil menjaga tomat tetap segar:

Resep Tomat Dimasak Musim Panas yang Mudah

Molly Watson

Gunakan resep lezat ini untuk memulai memasak dengan tomat. Semua ini dikembangkan untuk memanfaatkan rasa cerah dan kematangan tomat lokal yang segar.

Pertahankan Rasa Tomat yang Bagus di Sekitar Sedikit Lebih Lama

Molly Watson

Perpanjang musim tomat dengan resep-resep ini.

Cara Menanam Tomat Anda Sendiri

Louise Heusinkveld / Pilihan Fotografer RF / Gambar Getty

Nah, itu lokal! Semua klise tentang tomat yang hangat dari matahari dari kebun nenek tidak bisa menghilangkan fakta bahwa tidak ada tomat yang rasanya sama enaknya dengan yang segar dari pokok anggur, dimakan dengan kaki Anda masih berdiri di tanah yang menutupi akarnya. Lihat di sini cara menanam tomat organik Anda sendiri.