Lilli Day / Photodisc / Getty Images
Memasak nasi merah bisa sedikit rumit. Tidak seperti nasi putih, beras merah masih memiliki lapisan dedak yang kaya mineral - ketebalan ekstra berarti bahwa nasi merah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Untuk rasa ekstra, cobalah memasak nasi dengan sayuran atau kaldu ayam daripada air.
Kesulitan: Mudah
Waktu yang Dibutuhkan: 2 jam
Apa yang kau butuhkan
- Nasi merahSebuah panci berukuran sedang, dengan tutupnya
Begini caranya
- Rendam 1 cangkir beras merah selama 1 jam dan tiriskan. Tambahkan beras ke panci berukuran sedang dan masak, terbuka, dengan api sedang sampai beras kering (2 hingga 3 menit). Aduk sedikit garam jika diinginkan. Sementara memasak nasi kering, didihkan. Tambahkan 2 1/4 - 2 1/2 gelas air mendidih ke dalam nasi dan tunggu hingga air mendidih kembali. Ketika air kembali mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah (pengaturan rentang sekitar 3). Tutup dan masak nasi sampai airnya terserap penuh (sekitar 40 menit). Jangan mengaduk nasi. Lepaskan nasi dari panas, dan diamkan, masih tertutup, setidaknya selama 10 menit. Keluarkan nasi dengan garpu dan sajikan.
