Gambar Pantry / Ruth Black / Getty Images
-
Rakit Persediaan Anda
The Spruce / Elizabeth LaBau
Ada banyak cara berbeda untuk membuat mawar dari pembekuan, tetapi kami merasa bahwa ini adalah salah satu metode termudah dan paling dasar, dan menghasilkan bunga besar yang bagus (hasil akhir yang digambarkan di atas). Anda bisa menggunakan resep buttercream apa saja untuk membuat bunga-bunga ini, atau resep royal icing dengan konsistensi sedang juga bisa digunakan. Resep buttercream akan mengeras di lemari es atau freezer tetapi menjadi lunak lagi pada suhu kamar, sedangkan resep royal icing akan mengeras sepenuhnya dan dapat disimpan pada suhu kamar tanpa batas.
Untuk Membuat Frosting Roses Yang Anda Butuhkan
- 1 batch tas frostinga pastry yang dipasangkan dengan couplera big rose tipa rose kotak-kotak kecil kertas lilin
-
Siapkan Kuku Mawar
The Spruce / Elizabeth LaBau
Paskan piping bag dengan ujung mawar dan isi dengan frosting Anda. Pegang piping bag di tangan dominan Anda dan kuku mawar di tangan yang lain. Pipa sedikit frosting ke atas kuku mawar, dan tekan kertas lilin persegi kecil ke frosting, menggunakan frosting untuk mengamankan kertas ke kuku.
-
Buat Pusat Mawar
The Spruce / Elizabeth LaBau
- Posisikan ujungnya di atas kuku, dengan ujung yang lebar menyentuh kuku. Ujungnya harus mengarah ke dalam. Kunci menggunakan kuku bunga adalah untuk menyinkronkan gerakan tangan Anda. Anda perlu memeras pembekuan keluar dari tas pada tingkat yang stabil dan memindahkan kantong pipa sambil juga memutar paku sedikit ke arah yang berlawanan. Berikan tekanan lembut pada tas dan peras keluar frosting dalam aliran yang kontinu, memutar kuku dalam satu lingkaran penuh untuk menghasilkan bentuk kerucut yang lebar di bagian luar, meruncing ke titik halus di bagian dalam. Ini adalah pusat mawar Anda.
-
Buat Lapisan Pertama Petal
The Spruce / Elizabeth LaBau
- Selanjutnya, buat lapisan pertama kelopak di sekitar kerucut. Anda akan memiliki total tiga kelopak, jadi cobalah untuk membuat setiap kelopak sekitar sepertiga keliling kerucut. Posisikan ujungnya di sisi kerucut yang membeku, sedikit di atas pangkal kuku — bagian atas ujung harus memanjang di atas bagian atas kerucut sehingga kelopak bunga lebih tinggi daripada bagian tengah bunga mawar. Peras piping bag dan gerakkan ujungnya sedikit melengkung saat Anda memutar paku ke arah yang berlawanan untuk membentuk kelopak pertama. Jika dilakukan dengan benar, bagian tengah kelopak akan sedikit lebih tinggi dari sisi dan akan memiliki lipatan luar yang lembut. Tempatkan ujungnya sehingga tumpang tindih dengan ujung kelopak pertama dan ulangi prosedur untuk membentuk kelopak kedua yang sedikit tumpang tindih yang pertama. Ulangi sekali lagi sehingga Anda memiliki total tiga kelopak yang mengelilingi pusat kerucut.
-
Tambahkan Petal Lapisan Kedua
The Spruce / Elizabeth LaBau
- Sekarang setelah Anda memiliki lapisan kelopak pertama Anda, sekarang saatnya untuk membentuk lapisan kedua — yang satu ini akan memiliki total lima kelopak. Posisikan ujung di bagian luar salah satu kelopak, lagi-lagi letakkan sedikit di atas kepala kuku mawar sehingga melengkung ke atas dan ke luar. Ulangi meremas dan berputar untuk membentuk kelopak Anda. Lanjutkan untuk membuat kelopak lapisan ini, pastikan untuk tumpang tindih setiap kelopak dari yang sebelumnya sehingga mereka membentuk lingkaran yang tidak terputus di sekitar pusat.
-
Selesaikan Mawarmu
The Spruce / Elizabeth LaBau
- Ini biasanya lapisan terakhir yang kita buat, dan terdiri dari tujuh kelopak. Saat Anda membuat kelopak bunga, pastikan untuk menempatkannya secara merata di sekeliling mawar. Cobalah untuk membuat lapisan terakhir ini rapi dan untuk memastikan ujung bawah kelopak miring ke dalam alih-alih melebar ke luar. Jika Anda memiliki ruang ekstra pada kuku Anda dan ingin membuat bunga mawar yang lebih besar, Anda dapat terus menambahkan lapisan di tengahnya. Setelah bunga Anda selesai, dengan hati-hati geser kertas lilin dari kuku dan letakkan di atas loyang. permukaan rata. Ulangi prosedur untuk membuat bunga sebanyak yang Anda butuhkan (dan beberapa tambahan jika terjadi keadaan darurat!) Jika Anda menggunakan buttercream, tempatkan bunga-bunga di lemari es atau freezer untuk mengeras jika Anda tidak langsung menggunakannya. Sekali keras, mereka dapat dengan mudah dihilangkan dengan tangan atau spatula dan diletakkan di atas kue. Jika Anda menggunakan lapisan gula royal, biarkan bunga pada suhu kamar mengeras. Bagian luar akan segera mengeras, tetapi bagian bawah (bagian yang menyentuh kertas lilin) akan memakan waktu lebih lama, jadi beri mereka 24 jam untuk sepenuhnya diatur sebelum mengeluarkannya dari kertas. Mereka dapat disimpan tanpa batas pada suhu kamar.
