Panggang Pot Bir-Direbus
- Total: 9 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 9 jam
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 733 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 73g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 733 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 26g | 34% |
| Lemak jenuh 10g | 50% |
| Kolesterol 205mg | 68% |
| Sodium 580mg | 25% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 7g | 26% |
| Protein 73g | |
| Kalsium 171mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep ini membutuhkan daging panggang sederhana, dimasak perlahan hingga sempurna dengan kaldu bir yang tajam, sayuran, sedikit daging asap, dan berbagai bumbu. Jangan ragu untuk memvariasikan sayuran akar dan gunakan favorit Anda. Kami merekomendasikan kentang berkulit merah, emas, atau putih bulat.
Secara opsional, Anda bisa mengurangi dan mengentalkan jus untuk membuat saus yang beraroma.
Bahan
- 6 irisan tebal daging (potong dadu)
- 1 pot daging panggang tanpa lemak tanpa lemak (sekitar 4 pon)
- Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 bawang besar (sekitar 1 1/2 hingga 2 gelas, dicincang)
- 3 sendok makan cuka anggur merah
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 1/2 gelas (12 ons) bir
- 1 1/2 cangkir rendah sodium atau kaldu sapi tanpa garam
- 1 daun salam
- 1/2 sendok teh bijak kering yang digosok
- 1/4 sendok teh daun thyme kering
- 3 wortel (potong 1/2 - 1 inci)
- 1 rutabaga kecil (potong 1/2 hingga 1 inci)
- 1 1/2 pon kentang (potong 1/2-inci)
- Opsional: 1/2 gelas air dingin
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam wajan besar atau tumis wajan, masak daging sampai hampir garing.
Taburi daging panggang dengan garam dan merica, lalu celupkan semua sisi ke dalam (3 sendok makan) tepung untuk melapisi sedikit.
Angkat daging dari wajan dan sisihkan. Tambahkan daging sapi panggang dan cokelat, putar menjadi cokelat semua sisi. Angkat daging panggang dan sisihkan.
Tambahkan bawang ke wajan dan masak sampai kecoklatan. Tambahkan koki bawang putih selama 1 menit lebih lama. Tambahkan cuka anggur merah, bir, kaldu sapi, daun salam, sage, dan thyme; didihkan. Angkat dari api.
Tempatkan daging panggang dalam slow cooker; mengatur kentang, wortel, dan jamur di sekitar panggang. Taburi daging asap dan tuangkan campuran bawang dan kaldu di atasnya.
Tutup dan masak dengan api kecil selama 7 hingga 9 jam, sampai dagingnya empuk dan sayuran dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu.
Untuk membuat saus dengan cairan, angkat daging panggang dan sayuran ke piring saji dan tetap hangat.
Tuang 3 gelas cairan ke dalam panci. Didihkan. Didihkan selama sekitar 3 hingga 5 menit untuk mengurangi sedikit dan berkonsentrasi rasa.
Kocok 3 sendok makan tepung ke dalam 1/2 gelas air dingin. Kocok campuran tepung ke dalam kaldu mendidih. Masak, kocok, sekitar 1 menit. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica,
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- kentang
- makan malam
- Amerika
- makan malam keluarga
