Pohon cemara
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 hingga 5 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 371 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 sampai 5 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 371 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 29g | 37% |
| Lemak jenuh 10g | 49% |
| Kolesterol 158mg | 53% |
| Sodium 795mg | 35% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 264 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Untungnya ada solusinya. Dan seperti yang sering kita lihat dalam seni kuliner, solusinya melibatkan telur. Khususnya putih telur.
Cara kerjanya adalah, pisahkan telurnya, lalu kocok putih telur sampai mengembang seolah-olah Anda membuat meringue atau souffle, dan kemudian dengan lembut lipat putih ke dalam adonan sebelum menyendoknya ke atas waffle iron Anda.
Putih telur segar adalah yang terbaik untuk ini, bukan putih telur pasteurisasi yang Anda beli dalam karton. Proses pasteurisasi, yang melibatkan memanaskan putih telur pada suhu rendah, mengurangi kemampuan putih telur untuk membentuk puncak yang kaku. Mereka masih akan bekerja, mereka hanya tidak akan menahan banyak udara, dan mereka akan runtuh lebih cepat.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- Tepung serba guna 228 gram (sekitar 1 3/4 gelas)
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 3 telur
- 1 3/4 gelas susu murni
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 2 ons (1/2 batang) mentega utuh
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili murni
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan setrika wafel Anda ke pengaturan terpanas. Meletakkan lembar kue di bawahnya dapat membantu menangkap tetesan adonan selama memasak.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 F. (Ini untuk menjaga wafel jadi hangat saat Anda terus memasak yang berikutnya.)
Ayak tepung, baking powder, dan garam.
Pohon cemara
Pisahkan telur. Simpan putih dalam mangkuk kaca dan kuning di yang lain.
Lelehkan mentega di atas api kecil, lalu angkat dan biarkan dingin (tapi tidak mengeras).
Kocok kuning telur sampai tuntas. Kocok susu, minyak, mentega cair, dan vanila.
Pohon cemara
Dengan menggunakan hand mixer atau stand mixer, kocok putih telur hingga kaku. Kemudian tambahkan gula dan lanjutkan pencampuran sampai Anda mendapatkan puncak kaku yang bagus.
Pohon cemara
Tambahkan bahan cair ke bahan kering dan aduk perlahan hingga tercampur. Jangan overmix!
Pohon cemara
Gunakan spatula karet untuk melipat putih telur yang sudah dikocok dengan lembut ke dalam adonan — dan sekali lagi, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak bercampur.
Pohon cemara
Semprotkan kedua permukaan setrika wafel Anda dengan semprotan memasak.
Pohon cemara
Tuang adonan 1/2 hingga 3/4 cangkir (tergantung pada waffle iron Anda) dari adonan ke setrika dan tutup. Ini tidak biasa bagi sedikit adonan untuk merembes keluar dari tepi setrika. Jika ada kebocoran yang berlebihan, gunakan adonan lebih sedikit untuk wafel berikutnya.
Pohon cemara
Masak sampai lampu indikator waffle iron menunjukkan bahwa memasak sudah selesai, atau sampai uap sudah berhenti keluar. Wafel yang sudah jadi harus berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Pohon cemara
Angkat wafel dari setrika dengan penjepit dan sajikan segera atau pindahkan ke oven agar tetap hangat.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
- Kami menyarankan Anda mengukur tepung dalam gram. Ketika datang untuk memanggang, menimbang bahan-bahan Anda jauh lebih akurat daripada menggunakan pengukuran volume seperti gelas dan gelas. Ketika datang ke baking powder, pastikan Anda segar. Jika lebih dari enam bulan, wafel Anda tidak akan mengembang seperti seharusnya.
Tag Resep:
- panekuk
- wafel halus
- sarapan
- Amerika
