Ilustrasi: Lagu Catherine. © The Spruce, 2018
Membuat milkshake cukup mudah, tetapi membuat milkshake yang sempurna adalah soal keseimbangan. Tidak peduli apa pun rasa yang Anda sukai, perbandingan es krim yang tepat dengan susu adalah kuncinya dan mengetahui beberapa trik sederhana akan membantu mengubah makanan penutup Anda dari baik menjadi baik. Setelah dasar goyang Anda disempurnakan, Anda dapat menambahkan bahan penyedap yang diinginkan hati Anda.
Jumlah Susu yang Tepat
Salah satu kesalahan umum yang dilakukan orang dengan milkshake buatan sendiri adalah terlalu banyak menggunakan susu. Anda benar-benar hanya menginginkan percikan atau beberapa ons paling banyak. Lebih dari itu akan membuat milkshake terlalu encer. Menggunakan susu yang terlalu sedikit dapat membuat sulit untuk minum pada awalnya, tetapi akan menjadi lebih mudah saat es krim meleleh. Beberapa orang lebih suka jenis ultra-tebal ini.
Anda tidak boleh menambahkan es ke milkshake. Hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah mencairkan krim yang kental dari susu dan es krim dengan air beku. Simpan es untuk smoothie.
12 Smoothie Buah Segar Yang Akan Nikmati Semua OrangEs Krim Terbaik
Dalam kebanyakan kasus, tetap menggunakan es krim vanila untuk menghindari milkshake yang terlalu manis. Bahkan jika Anda membuat cokelat, stroberi, atau rasa kocok lainnya, es krim vanilla seperti kanvas kosong yang memungkinkan Anda mendapatkan rasanya dengan tepat. Tambahkan rasa dengan sirup cokelat, buah, atau bahan-bahan yang menyenangkan seperti kue yang hancur.
Panaskan Es Krim Anda
Ini mungkin tampak kontra-intuitif, tetapi menggunakan es krim yang terlalu dingin sebenarnya dapat memiliki efek negatif pada goyang Anda. Yang Anda inginkan adalah es krim yang sekitar 20 derajat Fahrenheit.
Es krim harus cukup lembut, tentang konsistensi soft-serve. Jika terlalu sulit, Anda harus menambahkan terlalu banyak susu untuk mengencerkannya, dan itu akan menghilangkan rasio es krim dengan susu.
Freezer Anda mungkin menyimpan es krim pada suhu sekitar nol derajat Fahrenheit, jadi diamkan pada suhu kamar selama beberapa menit untuk melembut. Tidak terlalu lama — Anda tidak ingin meleleh. Meskipun Anda dapat menggunakan termometer baca instan untuk mengukur suhu yang tepat jika Anda mau, begitu Anda bisa mengambilnya dengan mudah, Anda siap melakukannya.
Resep Milkshake Cokelat
Gunakan langkah-langkah ini untuk membuat milkshake cokelat dalam blender:
- Biarkan es krim vanila melunak pada suhu kamar sampai konsistensi soft-serve. Sementara itu, dinginkan gelas saji dengan memasukkannya ke dalam freezer. Tambahkan tiga sendok es krim ke dalam blender, bersama dengan 2 ons (1/4 cangkir) susu murni. Minta 1/4 cangkir sirup cokelat dan tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila murni. Bender sampai halus dan sajikan dalam gelas dingin. Anda bisa menambahkan milkshake dengan whipped cream, taburan, ceri, atau hanya menikmati apa adanya.
Variasi Rasa Milkshake
Dengan tips dasar ini, Anda dapat bersenang-senang membuat kombinasi yang berbeda:
- Untuk cokelat malt, tambahkan 1/4 cangkir bubuk malt ke dalam resep milkshake. Untuk milkshake kue dan krim, tambahkan dua atau tiga kue pilihan Anda alih-alih sirup cokelat. Untuk milkshake stroberi, gunakan 1 cangkir stroberi beku. Jika Anda ingin menambahkan sedikit tendangan ke vanilla milkshake dasar, cukup campur dalam ekstrak vanila kecil. Jika Anda ingin membuat milkshake "dewasa", tambahkan 1/4 cangkir bourbon atau rum ke dalam campuran.
