nojustice / Getty Images
Istilah "cut-and-come-again" adalah suap dalam lebih dari satu cara. Cut-and-come-again adalah istilah untuk memanen hanya daun luar yang lebih tua dari sayuran hijau berdaun dan memungkinkan pusat tanaman untuk terus mengirimkan daun baru. Anda memotong hanya apa yang Anda butuhkan untuk sekali makan. Ini adalah cara mudah untuk memiliki suksesi panen tanpa harus mengingat tanaman suksesi.
Trik untuk menjaga tanaman Anda yang baru dipotong dan datang kembali adalah mulai memanen daun tertua saat mereka masih muda. Daripada menunggu mereka mencapai panjang dewasa, mulailah memanen ketika tingginya hanya sekitar 3 sampai 4 inci. Dengan demikian, tanaman tidak pernah memiliki kesempatan untuk matang dan mengambil jalan alami untuk berbiji. Ini juga mencegah daun menjadi pahit.
Karena Anda memperpanjang panen, Anda tidak perlu banyak tanaman dan tidak perlu terus-menerus menanam kembali. Cobalah menumbuhkan kebun Anda yang sudah dipotong-potong di dekat dapur. Anda akan lebih ingat untuk memanen secara teratur ketika mereka sudah dekat, yang akan mendorong mereka untuk terus tumbuh.
Tidak ada tanaman yang hidup selamanya dan akan tiba saatnya ketika tanaman hijau Anda yang sudah habis dan kembali muncul karena upaya penanaman kembali yang terus-menerus, tetapi Anda harus mendapatkan panen selama beberapa bulan sebelum itu terjadi.
Sayuran untuk Kebun Cut-and-Come-Again
Sayuran hijau, baik salad sayuran atau sayuran hijau, menjadi kandidat terbaik untuk kebun potong-dan-kembali. Banyak ramuan juga dipanen dengan cara ini juga. Dengan menanam beberapa sayuran cuaca dingin, kemudian mengikuti dengan pecinta panas saat sayuran dingin mulai berkurang, dan kemudian menyelesaikan musim dengan menabur kedua petani cuaca dingin, Anda akan memiliki musim panen yang panjang.
bayam
Anda mungkin telah melihat beberapa jenis bayam di taman bunga, tetapi sebenarnya itu adalah tanaman yang dapat dimakan. Sering ditanam untuk biji-bijian, daunnya memiliki rasa herbal segar. Buang daun sesuai kebutuhan; itu tumbuh subur pada penipisan abadi ini.
Arugula
Arugula, atau roket, memiliki musim tanam yang sangat singkat di beberapa kebun, tetapi Anda dapat memanfaatkannya dengan mengambil daun luar dan membiarkan bagian tengahnya terus tumbuh. Ini adalah salah satu tanaman yang akan bertahan lebih lama jika tidak pernah mendapat kesempatan untuk matang.
Kemangi
Basil adalah juara potong-dan-datang-lagi no-brainer. Semakin banyak Anda mencubit daun dan batang ujung, semakin lebat tanaman itu. Menang-menang.
Bit hijau
Chicory
Kadang-kadang Anda menginginkan seluruh kepala, tetapi sering kali baik untuk hanya mencampurkan beberapa daun ke dalam salad Anda dan membiarkan tanaman Anda terus menghasilkan daun baru. Bahkan, Anda bahkan bisa mendapatkan gumpalan pertumbuhan lagi setelah Anda memotong seluruh kepala jika Anda menyisakan beberapa inci atau beberapa helai daun pada batang.
Ketumbar
Anda harus menyukai herbal. Semakin banyak kita menggunakannya, semakin banyak mereka tumbuh. Jangan pernah takut mencubit beberapa daun dari tanaman herbal. Mereka akan membalas Anda atas upaya Anda.
Salad jagung
Seperti arugula, salad jagung (juga dikenal sebagai mache) tidak bertahan lama. Manfaatkan sebagian besar waktu yang Anda miliki dengan memanen daun luar ketika ukurannya mencapai 3 inci untuk mendorong tanaman tumbuh lebih banyak.
Dandelion
Jika Anda pernah mencoba membunuh dandelion, Anda tahu betapa sulitnya melakukannya. Taproot yang panjang itu dapat menopang pabrik melalui serangan nuklir! Ini berarti jika Anda membudidayakannya untuk makanan, Anda dapat memotong daun dandelion (dan bunga) tanpa takut kehilangan tanaman.
Andewi
Endive heading bukanlah kandidat yang tepat untuk dipotong-dan-datang lagi, tetapi varietas daun longgar dan bahkan header muda yang belum ditutup akan terus mengirimkan pertumbuhan berdaun jika Anda mengambil beberapa daun di sana-sini.
kubis
Setelah cuaca memanas, kale adalah penumbuh cepat. Dibutuhkan beberapa daun untuk membuat lauk yang cukup besar, jadi Anda akan membutuhkan beberapa tanaman. Tapi teruslah memetik daun luar itu dan Anda akan makan dengan kangkung sepanjang musim.
Selada
Selada mendapatkan kredit untuk menciptakan teknik cut-and-come-again. Seperti halnya endive, heading selada tidak cocok untuk dipotong-dan-datang lagi, tetapi ada ratusan varietas daun lepas yang hanya memohon untuk digunakan dengan cara ini. Gila dan tanam varietas yang sangat banyak.
Mizuna
Hijau Jepang yang lembut ini akan memiliki musim tanam yang panjang jika Anda terus-menerus memotong dedaunan. Itu harus mudah dilakukan karena rasanya segar atau dimasak.
Moster
Sayuran sawi adalah rasa yang didapat untuk memastikan, tetapi dengan menggunakan teknik cut-and-come-again, Anda dapat menghindari beberapa kepahitan yang berbeda dengan memanen daun muda.
Pak Choi
Ini memuaskan untuk memotong seluruh kepala hijau seperti vas ini, tetapi jika Anda bisa menolaknya, pak choi (bok choy) memang pilihan yang tepat. Seperti halnya sawi putih, Anda mungkin masih mendapatkan kepala kedua jika Anda meninggalkan beberapa helai daun saja.
Peterseli
Sekarang peterseli mendapatkan rasa hormat sebagai hijau dan bukan hanya hiasan dekoratif, Anda mungkin tergoda untuk memotong seluruh tanaman, tetapi lebih baik menyimpan tanaman untuk memotong dari sepanjang musim. Sebagai dua tahunan, peterseli tidak ada hubungannya tahun pertama kecuali menumbuhkan lebih banyak daun.
Radicchio
Seperti sepupu chicory dan endive, radicchio akan melangkah lebih jauh jika Anda mengambil sedikit demi sedikit… sampai Anda tidak bisa menahannya lagi.
Warna coklat kemerahan
Sorrel adalah hijau abadi yang menjulurkan kepalanya di awal musim semi. Beberapa daun pertama itu memiliki kelembutan saat mereka datang. Ini akan mengirimkan saham benih pada akhirnya, tetapi Anda bisa menundanya dengan memperlakukannya sebagai cut-and-come-again.
bayam
Bayam adalah warna hijau lain yang memudar dalam panas. Ini juga salah satu yang menjadi lebih tebal jika Anda terus mencubit daun. Ini bagus karena tanaman lebat akan menaungi tanah di atas akarnya, menjaganya tetap dingin dan membantunya bertahan lebih lama.
Swiss chard
Chard adalah bit yang tidak membentuk bohlam, yang membuatnya sempurna untuk dipotong-dan-datang lagi. Tapi seperti bayam dan kangkung, itu matang jauh, jadi Anda akan membutuhkan daun dari beberapa tanaman untuk mengisi Anda.
Lobak hijau
Seperti halnya bit, Anda tidak ingin melepas semua atasan hijau dari lobak yang Anda tanam untuk umbi, tetapi tanaman tidak akan keberatan jika Anda membantu beberapa di sana-sini. Biarkan mereka mengisi kembali dan kemudian memotong beberapa lagi.
