Sabrina Baksh
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Waktu Brine: 3 jam
- Hasil: 6 porsi
Air asin bir yang beraroma membantu untuk membumbui dan melunakkan daging babi ini — ini adalah hidangan utama yang dipanggang sempurna untuk setiap kesempatan. Sajikan dengan sayuran panggang favorit Anda atau salad kentang dingin yang enak pada hari-hari hangat.
Bahan
- Untuk Brine:
- 2 gelas air
- 1 botol bir hitam
- 1/4 cangkir garam halal
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/4 gelas molase
- 1 1/2 gelas es
- Untuk daging:
- 6 daging babi (tulang-dalam)
- 6 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh lada hitam
- 2 sendok teh bubuk cabai ringan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan semua bahan untuk air garam dalam mangkuk besar. Aduk rata untuk memastikan bahwa gula merah, garam, dan molase telah larut ke dalam bahan cair.
Masukkan daging babi ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan tuangkan air garam di atasnya. Tutup kantong dengan hati-hati dan masukkan ke dalam kulkas selama 3 hingga 5 jam.
Panaskan panggangan sampai panas sedang-tinggi.
Campurkan bawang putih, bubuk cabai, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Keluarkan daging dari kantong, keringkan, dan gosok dengan campuran bawang putih. Tempatkan mereka di atas panggangan dan masak selama 10 hingga 12 menit per sisi atau sampai suhu bagian dalam daging yang paling tebal mencapai 165 F / 75 C.
Setelah matang, angkat dari api dan sajikan dengan lauk barbekyu favorit Anda.
Tag Resep:
- Babi
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
