Diana Miller / Getty Images
- Total: 2 jam 35 menit
- Persiapan: 2 jam 5 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 8 hingga 10 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 377 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 hingga 10 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 377 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 30g | 39% |
| Lemak jenuh 18g | 90% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Sodium 171mg | 7% |
| Total Karbohidrat 21g | 7% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ada beberapa kombinasi makanan yang klasik. Satu kombo semacam itu pastilah cokelat dengan jeruk. Cokelat dan Jeruk Tart kaya dan dekaden ini menyatukan keduanya menjadi satu momen surgawi.
Bahkan satu porsi kecil ukuran resep tart ini sudah cukup untuk memuaskan gigi manis yang paling bersemangat. Kulit pastry yang lembut dan meleleh di mulut itu dibutakan (dipanggang tanpa isian) dan kemudian diakhiri dengan isian coklat ganache yang lezat dan dicampur dengan jeruk. Sajikan dengan café au lait yang mellow untuk hidangan penutup yang lengkap.
Bahan
- Untuk kue kering:
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 7 sendok makan mentega dingin
- 3 sendok makan air dingin
- Untuk Mengisi Cokelat:
- 1 1/4 cangkir krim kental
- • 1 sendok teh kulit jeruk segar
- 8 ons cokelat semi-manis (cincang halus)
- 1 sendok makan Grand Marnier
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila
- 2 butir telur (dipukuli)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buatlah Pastry
Dalam mangkuk kecil, campur bersama tepung, gula, dan garam.
Dengan menggunakan pemotong kue, garpu besar, atau pengolah makanan pada pengaturan nadi, potong mentega dingin menjadi tepung sampai menyerupai pasir kasar dengan beberapa potong mentega seukuran kacang masih terlihat.
Taburkan air dingin ke dalam campuran dan aduk perlahan beberapa kali, sampai terbentuk bola yang menyatu.
Pisahkan adonan menjadi dua bola, ratakan sedikit menjadi bentuk disk yang tebal, bungkus dengan bungkus plastik, dan dinginkan selama beberapa jam sebelum mengerjakannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Gulung dan potong adonan untuk membuat lingkaran yang cukup besar agar sesuai dengan wajan tatakan bergalur 10 inci *.
Pasangkan lingkaran ke bagian bawah dan atas sisi panci.
Lapisi adonan dengan bobot pie atau kacang kering dan panggang selama 15 menit.
Angkat beban pai dan panggang cangkangnya selama 5 menit tambahan.
Sisihkan kulit pastry, masih di tart pan, agar dingin.
Buat Chocolate Truffle Filling
Dalam panci kecil yang disetel di atas api sedang-rendah, bawalah krim dan kulit jeruk ke atas api kecil.
Angkat dari api, dan aduk cokelat, Grand Marnier, dan vanila sampai campurannya halus dan cokelatnya benar-benar tercampur.
Masukkan sedikit krim cokelat panas ke dalam telur.
Pindahkan campuran telur tempered kembali ke cokelat panas dan aduk campuran sampai halus.
Tuangkan cokelat oranye ke dalam pastry yang sudah disiapkan dan panggang selama 18 hingga 25 menit, hingga sebagian besar isinya sudah diatur dan hanya bagian tengah yang sedikit bergoyang ketika tart dipindahkan.
Biarkan pelacur dingin di loyang di rak kawat selama 15 menit. Lepaskan cincin pelacur dan dinginkan di lemari es sebelum disajikan.
Untuk menghias, bagaimana kalau menambahkan beberapa ikal cokelat?
* Ukuran Alternatif untuk Chocolate Orange Tart
Keindahan pelacur ini adalah dapat dibuat dalam berbagai ukuran sesuai keinginan. Buat kue tar pribadi untuk hidangan penutup yang canggih. Anda juga dapat membuat kue tart dalam kaleng kecil petit-four untuk pesta atau perayaan. Gulung kue sesuai dengan ukuran yang ingin Anda buat.
Tag Resep:
- kue tar
- pencuci mulut
- Perancis
- berkumpul
