Belajarlah memotong nanas segar

Cara Memilih Nanas

The Spruce / Leah Maroney

Nanas matang yang baik memiliki rasa dan rasa yang lebih kaya daripada jenis kalengan. Memotong kulit yang keras dan bergelombang (belum lagi inti yang tidak bisa dimakan) nanas bisa tampak seperti tugas yang menakutkan. Pada kenyataannya, ada metode yang sangat sederhana untuk mengupas buah nanas yang akan memberi Anda buah juicy terbaik.

Saat berbelanja, pilihlah nanas yang memiliki kulit kencang, emas hingga coklat (tidak terlalu hijau) dengan daun hijau yang longgar (tidak berwarna cokelat atau layu). Nanas yang sudah matang akan memiliki aroma nanas yang segar dan kuat.

Untuk mengupas nanas Anda membutuhkan pisau panjang.

Potong bagian atas dan bawah nanas

The Spruce / Leah Maroney

Putar atau potong daunnya dan sekitar 1/2 inci dari bagian atas dan bawah nanas. Jika suka, Anda bisa menggunakan bagian atas dan daun sebagai bagian dari hiasan meja.

Putar Nanas Tegak

The Spruce / Leah Maroney

Putar nanas tegak ke pangkalannya. Perhatikan "mata" coklat gelap di sekitar tepi nanas. Ini berjalan memanjang melalui nanas dan memiliki rasa yang sangat tidak menyenangkan.

Potongan Nanas Pertama Anda

The Spruce / Leah Maroney

Tempatkan pisau Anda di atas buah tepat di belakang salah satu mata. Mata mengalir di sisi nanas dalam sebuah kolom. Iris ke bawah buah sedikit memutar pisau Anda di bagian atas dan bawah untuk mengikuti bentuk nanas yang melengkung. Tetap dekat dengan "mata" sehingga Anda tidak membuang terlalu banyak buah yang baik.

Hasil Potong Nanas Pertama Anda

The Spruce / Leah Maroney

Potongan pertama yang Anda buat akan lebih lebar dari irisan berikutnya. Perhatikan deretan mata di setiap sisi luka.

Mengupas Sisa Nanas

The Spruce / Leah Maroney

Potong sisa kulit nanas dengan mengiris dari atas ke bawah di sepanjang setiap baris mata (seperti yang diungkapkan oleh potongan pertama Anda). Pisau Anda harus berada di belakang mata dengan sudut sekitar 45 derajat. Jangan mencoba memotong terlalu banyak kulitnya secara bersamaan atau Anda akan memakan banyak buah bagus.

Nanas Kupas

The Spruce / Leah Maroney

Setelah Anda benar-benar mengupas nanas, periksalah buah atau kulit yang mungkin Anda lewatkan. Lepaskan semua mata yang tersisa dengan pisau pengupas.

Melepaskan Inti Nanas - Langkah 1

The Spruce / Leah Maroney

Melepaskan Inti Nanas - Langkah 2

The Spruce / Leah Maroney

Tempatkan bagian seperempat sisi inti nanas di atas. Iris inti dengan memotong memanjang tepat di bawah inti. Inti mudah dibedakan dari buah yang dapat dimakan karena warnanya lebih ringan dan teksturnya berserat. Ulangi dengan sisa tempat tinggal.

Potong Dadu Buah Nanas

The Spruce / Leah Maroney

Setelah inti telah dihilangkan, potong nanas ke ukuran yang diinginkan. Untuk menyimpan, tempatkan dalam wadah kedap udara dan dinginkan.