Pohon cemara
- Total: 8 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 823 | Kalori |
| 51g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 62g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 823 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 51g | 65% |
| Lemak jenuh 20g | 99% |
| Kolesterol 212mg | 71% |
| Sodium 650mg | 28% |
| Total Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 62g | |
| Kalsium 88mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rebusan domba slow cooker ini adalah kombinasi klasik domba, kentang, dan wortel. Mungkin terlihat sederhana, tetapi rasanya luar biasa.
Resep ini juga serbaguna. Tambahkan secangkir parsnip iris atau rutabaga potong dadu ke dalam rebusan bersama kentang. Atau tambahkan sekitar 1/2 cangkir seledri iris atau irisan jamur tumis. Jika Anda memilih untuk menambahkan lebih banyak sayuran lembut, seperti kacang polong beku (dicairkan) atau potong kacang hijau, tambahkan sekitar setengah jam sebelum rebusan siap.
Daging bahu atau leher domba adalah pilihan yang sangat baik untuk sup domba. Daging sapi chuck adalah alternatif yang baik jika Anda tidak memiliki anak domba.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Sajikan sup dengan salad sederhana, roti kering, atau roti gulung untuk hidangan cuaca dingin yang luar biasa. Sup ini sangat cocok untuk makan malam Hari St. Patrick. Tambahkan segelas Guinness stout dan beberapa roti soda Irlandia yang hangat.
Bahan
- 2 1/2 cangkir kaldu ayam (sodium rendah atau tawar)
- 1 1/2 sendok makan minyak zaitun (extra virgin)
- 2 pon domba
- 3 wortel sedang
- 2 bawang sedang
- 1 pon kulit merah (atau kentang putih bundar)
- 1/4 sendok teh garam halal
- 1/8 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 2 sendok makan tepung
- 3 sendok makan air (dingin)
- Opsional: 1 hingga 2 sendok makan peterseli (dicincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Potong domba menjadi potongan-potongan kecil.
Pohon cemara
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Saat minyaknya panas dan mendidih, tambahkan domba dan masak sampai semua sisinya berwarna kecokelatan.
Pohon cemara
Sementara itu, kupas dan iris tipis wortel. Kupas kentang dan iris atau potong. Kupas bawang, potong menjadi empat bagian, dan iris tipis-tipis.
Pohon cemara
Masukkan wortel, bawang, dan kentang ke dalam slow cooker. Atur potongan domba yang kecoklatan di atas sayuran.
Pohon cemara
Tuang kaldu ayam ke dalam wajan yang digunakan untuk memasak domba. Didihkan kaldu, aduk untuk mendapatkan semua bagian yang kecoklatan. Cicipi dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Pohon cemara
Tambahkan kaldu ayam panas ke panci tempayan.
Tutup dan masak selama 3 hingga 4 jam di tempat tinggi atau 6 hingga 8 jam di tempat rendah.
Pohon cemara
Dalam mangkuk atau cangkir kecil, campurkan 2 sendok makan tepung dengan 3 sendok makan air dingin. Kocok sampai campuran halus tanpa benjolan.
Aduk bubur ke dalam campuran rebusan dan lanjutkan memasak selama sekitar 10 hingga 15 menit.
Pohon cemara
Taburkan peterseli cincang segar di atas sup dan sajikan panas dengan roti tebal dan kerak. Roti soda Irlandia juga merupakan pilihan yang baik, atau membuat roti atau biskuit buatan sendiri.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
- Meskipun daging kecoklatan untuk slow cooker tidak selalu diperlukan, perlu ekstra 5 atau 10 menit. Luka bakar yang baik dan berkerak pada kubus daging memberikan rasa, tekstur, dan warna lebih banyak pada rebusan. Untuk menambahkan warna yang lebih dalam ke kaldu, aduk sekitar 1/2 sendok teh saus saus cokelat - misalnya, Gravymaster atau Kitchen Bouquet - ke dalam rebus sebelum disajikan.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan utama
- Amerika
- Hari St Patrick
