Pohon cemara
- Total: 15 menit
- Persiapan: 0 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 87 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 87 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 2g | 9% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Sodium 86mg | 4% |
| Total Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 34mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pernahkah Anda memotong telur rebus dan melihat lingkaran hijau di sekitar bagian luar kuning telur? Atau mencium bau belerang yang funky?
Itu adalah tanda-tanda telur matang. Telur mengandung senyawa berbasis sulfur yang, bila dipanaskan terlalu lama, atau pada suhu yang terlalu tinggi, akan mengubah kuning telur menjadi hijau dan berbau funky.
Tetapi jika Anda memasak telur dengan benar, ini tidak akan terjadi. Anda akan memiliki kuning telur emas keemasan yang indah dan tidak berbau. Teknik yang dijelaskan di bawah ini akan membantu Anda melakukan hal itu.
Mudah Kupas Telur Rebus
Tetapi sebelum kita membahasnya, mari kita bicara tentang mengupas telur. Ada kesalahpahaman umum bahwa satu teknik memasak atau yang lain akan membuat lebih mudah atau lebih sulit untuk mengupas telur. Tapi ini bukan masalahnya.
Hal utama yang membuat telur mudah atau sulit dikupas adalah seberapa segar telur itu. Telur segar lebih sulit dikupas.
Ada selaput tipis di bawah kulit telur, dan itu membentuk kantong udara kecil di bagian bawah telur. Seiring bertambahnya usia telur, kantong itu mengembang, yang membuat cangkang terpisah dari telur yang dimasak lebih mudah.
Jadi, jika Anda ingin membuat pengalaman mengupas lebih mudah, coba gunakan telur yang sudah ada di lemari es Anda selama seminggu atau lebih.
Berapa lama saya harus merebus telur?
Teknik yang dijelaskan di bawah ini adalah templat dasar, mengingat kompor yang berbeda akan menghasilkan lebih banyak panas (dan karenanya mendidihkan air lebih cepat) daripada yang lain. Juga, tidak semua pot memiliki ukuran yang sama atau menahan jumlah air yang sama. Jadi, sementara kami menggunakan 15 menit sebagai garis dasar, waktu memasak Anda mungkin bervariasi.
Apa pun itu, begitu Anda menemukan waktu yang tepat untuk Anda, gunakan saja. Yang paling penting adalah teknik membiarkan telur berdiri di panci tertutup, dari panas.
Untuk resep telur rebus ini, Anda akan membutuhkan panci besar yang berat sebelahnya dengan tutup yang pas. Dan tutupnya penting karena jika panas keluar melalui bagian atas panci, itu akan memperlambat pemasakan.
Metode lain untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna adalah mendidihkan sepanci air terlebih dahulu, kemudian memasukkan telur besar dan dingin ke dalam air, menurunkan panas ke api kecil dan memasaknya selama 11 menit sebelum mendinginkan telur dalam air dingin. Teknik ini memiliki langkah ekstra mendidih terlebih dahulu tetapi lebih tepat.
Bahan
- 4 telur besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Tempatkan telur dalam panci berdasar berat dan tutupi dengan air dingin. Pastikan bagian atas telur ditutupi oleh setidaknya satu inci air. Berapa banyak air akan tergantung pada ukuran pot, tetapi secara umum, pot yang lebih besar lebih baik. Kerumunan telur berisiko retak.
Pohon cemara
Didihkan air, tidak ditutup. Anda akan melihat air mendidih, tetapi segera setelah Anda melihat beberapa gelembung besar, angkat panci dari api dan tutupi. Biarkan pot tidak tersentuh selama 15 menit.
Buang telur rebus dari air dan pindahkan ke dalam mangkuk berisi air dingin selama 15 menit untuk menghentikan proses memasak.
Pohon cemara
Kemudian kupas dan sajikan atau dinginkan.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
- Telur segar sulit dikupas karena selaput tipis di bawah cangkang. Seiring bertambahnya usia telur, membran itu mengembang, membuatnya lebih mudah untuk mengupas telur. Jika Anda mencari yang lebih mudah untuk mengupas telur, gunakan yang sudah ada di lemari es Anda selama sekitar satu minggu atau lebih. Untuk teknik ini, setelah Anda mendidihkan air dengan telur dalam panci, matikan api dan biarkan telur duduk di air selama 15 menit untuk memasak. Pastikan Anda memiliki bak air dingin untuk telur setelah mereka mencapai tanda 15 menit dalam air panas. Dengan cara ini Anda bisa memasukkan telur ke dalam air dingin, menghentikan semua sisa masakan yang mungkin terjadi.
Cara Lain untuk Merebus Telur
Teknik lain untuk merebus telur sampai sempurna adalah mulai dengan telur dingin dan air mendidih. Turunkan 6 hingga 12 telur besar, dingin dari lemari es, ke dalam 6 hingga 8 gelas air mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 11 menit, kemudian celupkan ke dalam penangas es. Didihkan satu menit lebih sedikit untuk telur sedang dan satu menit lebih banyak untuk telur jumbo.
Tag Resep:
- telur
- telur rebus
- sarapan
- Amerika
