Paul Poplis / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 18 kue kepiting kecil (9 porsi)
Kue kepiting bebas gluten lezat dan mudah dibuat dengan menggunakan biskuit bebas gluten yang sudah jadi. Buat kue kepiting besar sebagai hidangan utama atau kue kepiting mini untuk hidangan pembuka yang tidak biasa.
Pastikan selalu permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Bahan
- 1 pon daging kepiting (lebih disukai benjolan)
- 1 paprika kecil (potong dadu halus)
- 1 bawang kecil (kuning manis, potong dadu halus)
- 2 hingga 3 siung bawang putih besar (cincang)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 15 biskuit bebas gluten (dihancurkan kasar)
- 1 telur besar (sedikit dikocok)
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok makan mustard yang disiapkan (tidak kering)
- 1 sendok teh saus Worcestershire bebas gluten
- 1 sendok teh bumbu Old Bay
- 1/2 cangkir tepung serbaguna (bebas gluten, untuk membersihkan kue kepiting sebelum digoreng)
- Garam sedikit (atau secukupnya)
- Dash pepper (atau secukupnya)
- Opsional: 1/2 sendok teh paprika
- 2 hingga 3 sendok makan minyak zaitun (untuk kue kepiting wajan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tumis merica, bawang, dan bawang putih dalam minyak zaitun selama sekitar 4 menit dengan api sedang. Jangan kecokelatan. Tempatkan kerupuk dalam kantong plastik dan hancurkan kasar dengan rolling pin atau gelas minum bulat.
Campurkan daging kepiting, tumis sayuran, kerupuk yang dihancurkan, telur, mayones, mustard, saus Worcestershire, dan bumbu Old Bay dan gabungkan dengan spatula besar.
Bentuk kue kepiting.
Tempatkan tepung serba guna bebas gluten dalam hidangan yang dangkal. Tambahkan garam, merica, dan paprika (opsional) secukupnya. Bersihkan setiap kue dengan tepung dan tumis dalam minyak zaitun dengan api sedang-tinggi sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
Tag Resep:
- Lada
- hidangan pembuka
- Amerika
- musim semi
