Gambar Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 274 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 274 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 2g | 9% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 538mg | 23% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 73mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda mencari yang berbeda dari salad kentang tradisional, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Ini adalah salad kentang Jerman beraroma panas yang dibuat dengan bacon, kentang, dan saus cuka. Ini memiliki rasa yang khas dari semua bumbu — dan tentu saja bacon lezat!
Ada tiga jenis kentang utama yang dapat Anda gunakan:
- Lilin: Kentang ini memiliki kulit tipis dan sedikit tepung, sehingga tahan hingga mendidih — dan karena itu yang terbaik untuk salad kentang. Anda juga bisa mengupas kulit untuk salad kentang ini, atau membiarkannya. Jenis kentang ini dijual dengan nama kentang merah, kentang baru, atau kentang jari. Serba Guna: Varietas ini — emas putih dan Yukon — cenderung memiliki lebih banyak pati daripada kentang berlilin. Mereka bekerja dengan baik di salad kentang juga. Starchy: Walaupun kentang Russet adalah pilihan yang bagus untuk memanggang, itu tidak banyak ketika Anda membuat salad kentang. Ini memiliki kulit yang tebal dan jumlah pati berarti mereka akan hancur saat direbus.
Bahan
- 5 iris daging (potong dadu dan dimasak sampai garing)
- 2 sendok makan bacon drippings
- 1 1/2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan mustard disiapkan
- 1/2 cangkir cuka sari apel
- 1/2 gelas air
- 4 cangkir kentang yang sudah diiris
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Rebus kentang yang sudah diiris sampai matang. Menyisihkan.
Masak daging. Pastikan Anda menyimpan tetesannya. Sisihkan untuk dingin.
Panaskan bacon menetes dalam panci tumis. Blender tepung, gula, garam, dan mustard.
Tambahkan cuka dan air secara bertahap, aduk terus sampai rata.
Lanjutkan memasak dengan api kecil, aduk sampai mengental.
Tambahkan kentang dan panaskan, aduk perlahan hingga rata.
Saat kentang dihangatkan, taburkan bacon yang sudah dipesan dan sajikan hangat.
Nikmati!
Cara Membeli dan Menyimpan Kentang
Kiat-kiat ini dapat membantu Anda memaksimalkan kentang:
Pilih kentang yang belum tumbuh atau tidak terlihat berkerut. Mereka mungkin berbeda ukurannya, yang baik-baik saja karena Anda akan memotongnya untuk salad kentang menjadi potongan-potongan berukuran sama untuk memasak.
Saat Anda membawa pulang kentang, pastikan kering dan simpan dalam kantong kertas cokelat. Tempatkan tas di tempat yang sejuk dan gelap. Kentang bisa bertahan selama beberapa minggu di sana.
Tag Resep:
- kentang
- makan siang
- Jerman
- musim semi
