Anita Schecter
- Total: 52 menit
- Persiapan: 12 menit
- Masak: 40 menit
- Bekukan: 4 jam
- Hasil: 8 porsi (1/2 Piala)
Ketika Anda bertanya kepada orang-orang apakah mereka lebih suka manis atau asin, Anda kemungkinan besar akan mendapat jawaban yang seimbang. Tetapi tanyakan pada mereka apakah mereka suka kombinasi itu bersama dan kemungkinannya adalah sebagian besar akan menyukainya. Tidak diragukan lagi, mengapa cokelat yang menutupi pretzel asin dan saus karamel asin adalah barang yang begitu populer. Lihatlah toko cokelat gourmet mana pun yang baik dan harus ada sederet cokelat indah yang disampirkan dengan sejumput garam laut di atasnya. Demikian juga, kacang atau cokelat tertutup manisan baik tetapi jauh lebih hebat jika kacang asin.
Jadi, menambahkan elemen asin ke es krim krim manis adalah pemenang yang pasti. Es krim Pistachio sendiri biasanya tidak asin, tetapi mencampurkan potongan pistachio panggang ke dalam es krim berbasis madu pasti memenuhi hasrat manis dan asin itu.
Membuat es krim di rumah tidak hanya mudah tetapi memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa. Dalam hal ini, menambahkan madu ke dasar vanila menambah rasa yang luar biasa dan Anda dapat mencampurkan sesedikit atau sebanyak mungkin pistachio asin lezat yang Anda inginkan. Ada dua metode utama pembuatan dasar es krim. Salah satunya adalah menggunakan basis puding yang dimasak, yang mengandung telur dan yang lainnya adalah pilihan susu murni saja yang tidak perlu dimasak. Resep ini menggunakan metode olahan susu langsung tanpa dimasak.
Perhatikan bahwa warna pistachio, walaupun pasti hijau, tidak jauh dari warna hijau pekat yang Anda temukan di pistachio yang dibeli di toko atau bahkan es krim mint. Anda tentu dapat menambahkan beberapa warna makanan hijau ke es krim Anda jika Anda benar-benar menginginkan warna hijau cerah itu. Tetapi resep itu tidak memasukkannya dan, sebaliknya, ia membuat warna krem madu alami tetapi dengan bintik-bintik hijau dari potongan pistachio.
Resep ini mudah dan sederhana dan menghasilkan rasa manis, asin, dan kental yang sempurna di setiap gigitan. Memperlakukan sempurna untuk hari musim panas. Nikmati!
Bahan
- 1 cangkir susu murni
- 2 cangkir krim kental
- 1/2 gelas madu
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan vanilla (pasta vanilla adalah yang terbaik, jika Anda memilikinya)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir pistasio panggang dan asin dikupas, dihancurkan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, kocok seluruh susu, krim kental, madu, gula pasir, vanilla, dan garam.
Tambahkan pistachio panggang ke dalam food processor dan denyut nadi beberapa kali sampai kacangnya sangat pecah tetapi tidak bubuk atau pasta. Tambahkan pistachio yang dihancurkan ke dalam mangkuk.
Tuang campuran ke dalam pembuat es krim Anda dan ikuti instruksi dari pabriknya untuk penggunaan yang tepat. Aduk campuran tersebut selama 35 hingga 40 menit, pindahkan ke wadah yang aman untuk freezer dan bekukan setidaknya 4 jam sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Es krim
- pencuci mulut
- Timur Tengah
- musim panas
