Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 2 pound (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 309 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 32g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 pound (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 309 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 5g | 27% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Sodium 74mg | 3% |
| Total Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 32g | |
| Kalsium 84mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sosis Chorizo berasal dari Spanyol dan Portugal, dan versi mereka ada di seluruh Amerika Latin. Tidak seperti kebanyakan varietas chorizo Iberia (yang disembuhkan dan dikeringkan dengan cara yang agak mirip dengan salami atau pepperoni), chorizo Meksiko sebenarnya adalah sosis mentah yang harus dimasak sebelum makan. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat chorizo, Anda telah menemukan resep yang sempurna. Dalam bentuk komersialnya, umumnya tersedia dalam selongsong yang baru saja dibuka dan dibuang saat menggoreng sosis, jadi kami telah membuang selongsong di sini. Chorizo biasanya digunakan dalam jumlah yang relatif kecil untuk menambah rasa besar pada masakan Meksiko yang tak terhitung jumlahnya; lihat saran untuk digunakan di bawah resep.
Meskipun sebagian besar chorizo Meksiko berwarna merah karena cabai kering dan paprika yang digunakan dalam resep, daerah di sekitar kota Toluca (di Meksiko tengah) terkenal dengan chorizo hijau yang dihasilkannya, yang dibuat dengan tomatillo, cilantro, dan / atau cabai hijau.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 2 pon daging babi (ditumbuk halus)
- 4 sendok makan bubuk cabai (cabai kering kering)
- 3 sendok makan paprika bubuk
- 2 sendok teh oregano kering
- 1 sejumput bubuk kayu manis
- 1 cubit cengkeh
- 1 sendok makan jintan hitam
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih segar (dihancurkan)
- 1/2 cangkir cuka putih
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam mangkuk besar, gunakan tangan Anda untuk mencampur bahan sampai semuanya tercampur dengan baik.
Pohon cemara
Gunakan segera dalam resep favorit Anda dengan nama chorizo Meksiko, atau dinginkan atau bekukan sosis dalam wadah kedap udara untuk digunakan nanti.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Untuk Memasak: Goreng chorizo di atas api sedang, potong sosis dengan garpu saat Anda pergi sehingga produk jadi "longgar" dan tidak tebal. Keringkan kelebihan lemak; Buang atau simpan (seperti minyak daging sering) untuk penggunaan lain.
Digunakan untuk Chorizo Meksiko
Hampir tidak mungkin membuat daftar lengkap tentang bagaimana chorizo digunakan dalam masakan Meksiko. Beberapa kegunaan yang paling umum:
- Diaduk menjadi telur orak-arik: Goreng chorizo dalam wajan, tiriskan kelebihan lemak, kemudian tambahkan telur kocok ringan dan masak dan aduk sampai telur diatur. Makan apa adanya (dengan tortilla dan irisan alpukat) atau gunakan untuk mengisi burrito atau taco. Dikombinasikan dengan kentang yang dipotong dadu, dimasak, atau ditumis sebagai isian taco, enchilada, empanada, atau pambazo. Dicampur dengan keju leleh untuk membuat queso fundido (juga disebut choriqueso ); gunakan sebagai saus atau oleskan pada tortilla, tostadas, atau roti. Sebagai topping untuk sop, tostadas, nacho, atau antojitos serupa lainnya. Diaduk menjadi kacang refried untuk dimakan sebagai lauk atau sebagai penyebaran untuk molletes atau torta. Digabungkan dengan daging giling lainnya dan digunakan untuk mengisi kalkun panggang atau unggas lainnya. Ditambahkan ke daging suwir untuk membuat Tinga. Dikombinasikan dengan kacang yang dimasak, tomat, bawang, dan bumbu untuk menghasilkan frijoles charros. Sebagai topping untuk pizza yang sangat Meksiko. Digunakan sedikit sebagai bahan yang lezat dalam sup krim hangat tertentu seperti sup kacang.
Tag Resep:
- Babi
- chorizo
- hidangan utama
- meksiko
