The Spruce / Molly Watson
Ingin memperluas wawasan kuliner Anda di musim gugur ini, atau setiap saat sepanjang tahun? Coba gunakan labu segar bukan pure labu kalengan. Ada sesuatu tentang labu segar yang tidak bisa dikalahkan, apakah Anda menambahkannya ke pai labu atau hidangan lainnya.
Pilih beberapa labu untuk memulai. Pilih yang kecil ― tipe jack-o-lantern yang besar sering kali memiliki rasa dan tekstur yang aneh. Mereka bisa dimakan tetapi mereka berserabut, berair dan rasanya bisa hambar bukan rasa tradisional yang biasa Anda gunakan. Itu sebabnya Anda harus memilih labu yang lebih kecil. (Libby's, produsen labu haluskan menawarkan labu Pilih Dickinson mereka sendiri.)
Pilih "labu gula" atau "labu pai." Beberapa memiliki nama seperti Ghost Rider, Baby Pam, Autumn Gold, New England Pie Pumpkin, Lumina, Cinderella, dan Fairy Tale. Pilih satu antara empat hingga delapan pon; tidak apa-apa jika bagian luarnya terlihat kusam, hindari memar atau titik-titik lunak.
Memasak dengan Labu Segar, Bukan Haluskan Kalengan
Cukup ikuti petunjuk sederhana ini untuk mempersiapkan labu Anda untuk dipanggang dan lihat mengapa memanggang dengan labu segar dan bukan kaleng sangat menyenangkan.
Apa yang kau butuhkan
- Labu (s) Garpu atau tusuk sate logam Pisau sangat tajamSendok untuk mengeluarkan bijiBak untuk dihancurkan buburResep yang bagus untuk menggunakan bubur kertas
Kesulitan: Rata-rata
Waktu yang Dibutuhkan: 25 Menit
Begini Caranya:
- Bilas labu. Tempatkan labu dalam microwave. Microwave labu dengan suhu tinggi selama dua menit.Hapus dari oven. Lepaskan seluruh kulit labu dengan garpu atau tusuk logam. labu dari oven dan bungkus dalam foil. Biarkan selama sekitar 5 menit. Buka labu. Buka biji labu. Singkirkan bubur labu. Cuci bubur kertas.
Kiat
- Jangan gunakan labu besar yang digunakan untuk jack-o-lanterns. Dagingnya hambar dan kering. Pilih apa yang disebut "Pie Pumpkin", yang merupakan ukuran softball atau blewah. Seluruh labu harus benar-benar putus-putus dari penindikan. Tentang dua cangkir bubur kertas diperlukan untuk membuat pai inchi. Labu 15 ons murni dapat menampung sekitar 1 3/4 cangkir bubur kertas padat.
