Pohon cemara
- Total: 50 menit
- Persiapan: 40 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 187 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 187 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 12% |
| Lemak jenuh 3g | 13% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Sodium 729mg | 32% |
| Total Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 81mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Mie buatan sendiri lebih mudah dibuat daripada yang Anda kira; mereka hanya tepung, telur, dan garam. Jika Anda pernah mencoba membuat pasta buatan Italia sebelumnya tetapi tidak senang dengan proses atau hasilnya, ketahuilah bahwa mie telur ini jauh lebih sederhana. Dengan mie telur ini, Anda tidak perlu menggulung adonan setipis yang Anda inginkan untuk pasta ala Italia.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 1 cangkir tepung serbaguna (plus lebih banyak untuk membuat mie)
- 2 butir telur besar
- 1/2 sendok teh garam laut halus
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk dangkal besar atau pada permukaan kerja yang bersih. Buat sumur di tengahnya, hampir seperti "mangkuk" tepung untuk menampung telur, dan pecahkan telur ke dalamnya.
Pohon cemara
Gunakan garpu untuk mengalahkan telur dan kemudian secara bertahap mulai memasukkan tepung ke dalam telur (saat Anda mengalahkannya, mereka akan perlahan-lahan mengambil tepung dari sepanjang tepi tempat telur bertemu tepung).
Pohon cemara
Terus aduk dan tarik lebih banyak tepung sampai adonan padat terbentuk. Adonan akan lengket. Jangan khawatir, Anda akan bekerja lebih banyak tepung sebentar lagi. Terlalu banyak tepung sekarang dan tambahan tepung yang dibutuhkan untuk mengeluarkan mie akan menghasilkan mie kering yang aneh, dan bukannya lunak pada akhirnya.
Pohon cemara
Balikkan adonan ke permukaan kerja yang telah diberi tepung. Dengan tangan yang mengandung tepung, uleni adonan, masukkan lebih banyak tepung jika diperlukan agar tidak lengket di permukaan kerja atau tangan Anda, sampai adonan menjadi halus dan kencang dan tidak lengket lagi. Ini membutuhkan 5 hingga 10 menit bagi kebanyakan orang.
Pohon cemara
Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama setidaknya 30 menit dan sampai semalam.
Pohon cemara
Bagilah adonan menjadi 2 bagian dan kerjakan dengan satu setengah adonan sekaligus.
Pohon cemara
Pada permukaan dengan tepung yang baik, aduk adonan hingga ketebalan yang diinginkan (di mana saja dari 1/4-inci hingga setipis kertas — panggilan itu milik Anda!). Pastikan untuk memutar, atau memindahkan adonan, di antara setiap lintasan rolling pin agar adonan tidak lengket ke permukaan kerja di bawahnya. Taburi semuanya dengan tepung — termasuk mengangkat adonan dan membubuhi permukaan kerja lagi — seperlunya agar adonan tidak lengket.
Pohon cemara
Gunakan pisau tajam atau roda pemotong pizza untuk memotong mie. Anda bisa membuatnya sesempit atau selebar mungkin, tetapi memotongnya serata mungkin untuk memastikan waktu memasak yang seragam.
Pohon cemara
Letakkan mie di atas rak pendingin atau pengeringan dan diamkan sampai siap untuk dimasak. Ulangi menggulung dan memotong dengan sisa setengah adonan.
Pohon cemara
Rebus mie dalam air asin hingga empuk. Kuras dan sajikan dengan mentega atau keju, dengan semur, atau sup.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
- Anda bisa membiarkan mie mentah ini mengering di udara sampai benar-benar kering dan menyimpannya dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga satu bulan. Anda mungkin tergoda untuk menyimpan mie mentah di dalam lemari es dalam upaya untuk membuatnya "segar".. " Hindari godaan ini. Ini aneh, tetapi benar bahwa mereka tetap kering lebih baik daripada yang mereka lakukan di lemari es, di mana mereka akan menjadi lembek. Jika Anda memiliki roller pasta, Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti rolling pin, ketika menggulung adonan, jika Anda suka. Ini akan menghasilkan mie yang lebih merata.
Tag Resep:
- telur
- mie telur
- mie buatan sendiri
- makanan pendamping
