The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Total: 60 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 15 Mentega Mint (180 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 15 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 15 Mentega Mint (180 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 15 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Total Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 0mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Permen mentega buatan rumah adalah suguhan yang sempurna setelah makan malam. Permen mudah ini memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut, hanya dengan sedikit vanila. Mereka membuat hadiah yang bagus untuk liburan dan juga cocok untuk pesta, pernikahan, dan shower.
Jika Anda mencari pilihan mint makan malam yang enak lainnya, pertimbangkan untuk membuat mint keju krim.
Bahan
- 4 ons mentega tawar (suhu kamar)
- 4 cangkir gula bubuk (ditambah lagi untuk membersihkan debu)
- 1 sendok makan krim (atau susu)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sejumput garam
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh ekstrak mint
- Opsional: pewarna makanan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Taruh mentega di mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan lampiran dayung. (Secara bergantian, Anda dapat menggunakan hand mixer.) Kocok mentega dengan kecepatan sedang hingga halus dan bebas dari gumpalan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan 4 cangkir gula bubuk, krim, ekstrak vanila, garam, dan ekstrak te sendok teh mint. Campurkan semuanya dalam kecepatan rendah, dan setelah gula dimasukkan, naikkan kecepatan menjadi sedang dan kocok sampai permennya enak dan halus.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Cicipi permen dan tambahkan lebih banyak ekstrak mint jika diinginkan — merek yang berbeda memiliki kekuatan yang berbeda, dan lebih baik untuk memulai dengan rasa yang lebih sedikit dan tambahkan lebih banyak jika perlu.
Bersihkan permukaan kerja Anda dengan gula bubuk. Jika Anda ingin membuat warna mint yang berbeda, bagilah permen Anda menjadi porsi yang lebih kecil. Bungkus permen yang tidak Anda gunakan dalam bungkus plastik agar tidak mengering.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan setetes atau dua pewarna makanan ke satu bagian permen, dan uleni seperti adonan roti pada permukaan bubuk gula. Jika Anda memiliki sarung tangan plastik sekali pakai, itu ide yang baik untuk memakainya untuk menjaga pewarna makanan dari pewarnaan tangan Anda. Warna gel akan menjadi gelap saat duduk, jadi gunakan sentuhan ringan dengan pewarna makanan. Uleni sampai warnanya merata ke dalam permen dan campurannya halus dan kenyal.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Bungkus permen yang diwarnai dengan plastik dan ulangi sampai semua permen Anda diwarnai sesuai keinginan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Selanjutnya, bentuk permen. Ada beberapa cara untuk membentuk permen Anda. Di bawah, kami telah menguraikan tiga opsi berbeda.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tidak peduli bagaimana Anda memutuskan untuk membentuk permen Anda, mereka membutuhkan waktu pengeringan sebelum siap disajikan. Biarkan di atas loyang pada suhu kamar semalaman, sehingga mereka mengering di permukaan dan dapat dengan mudah dipindahkan dan disimpan. (Mereka masih akan halus dan lembut di dalam!)
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Simpan permen mentega dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu bulan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Bantal Berbentuk Persegi Panjang
Untuk membuat bantal persegi panjang kecil, seperti permen dalam gambar, gulung adonan seukuran telapak tangan ke dalam silinder tipis dan panjang pada permukaan kerja bubuk gula.
Gulung sampai setebal 1/2-inci, kemudian gunakan pisau tajam untuk memotong potongan-potongan kecil, panjang 1/2 hingga 3/4 inci.
Pindahkan potongan ke loyang dan ulangi proses penggulungan dan pemotongan.
Bentuk Menjadi Bola-Bola Kecil
Sebagai alternatif, Anda dapat menggulung permen menjadi bola-bola kecil di antara telapak tangan, dan membiarkannya menjadi bulat seperti kelereng atau menekannya sedikit untuk membuat disk.
Bentuk Dengan Cookie Cutters
Akhirnya, Anda bisa mengeluarkan permen seperti adonan kue, dan menggunakan pemotong kue atau pemotong fondant untuk memotong bentuk kecil dari permen.
Tag Resep:
- Permen
- daun mint
- pencuci mulut
- Amerika
