Diana Miller / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 631 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 45g | Karbohidrat |
| 44g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 631 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 43% |
| Lemak jenuh 18g | 90% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Sodium 404mg | 18% |
| Total Karbohidrat 45g | 16% |
| Serat Makanan 10g | 37% |
| Protein 44g | |
| Kalsium 242mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Siapa yang mengira bahwa kembang kol yang rendah hati akan kembali seperti yang terjadi dalam beberapa tahun terakhir? Sayuran yang dulu banyak difitnah sekarang menjadi kesayangan dunia kuliner dan secara positif bersinar dalam resep Kembang Kol dan Kari Ayam ini.
Resep kari ini tidak hanya cepat dan mudah dibuat, tetapi juga murah, namun merupakan makanan bergizi dan sempurna untuk hidangan utama, makan siang atau hidangan makan malam.
Gunakan paha ayam untuk hidangan ini, mereka juga lebih murah untuk membeli daripada fillet payudara dan juga lebih enak dan bekerja dengan baik di setiap hidangan kari - payudara hilang dengan semua bumbu.
Resep ini juga dapat disesuaikan untuk pemakan non-daging dengan hanya menghilangkan ayam. Lanjutkan dengan resep dan abaikan semua referensi ke burung.
Bahan
- 6 paha ayam besar (tanpa kulit dan tanpa tulang)
- 2 sendok makan minyak
- 1 bawang besar (potong dadu halus)
- 2 cabai hijau (potong dadu halus)
- 1 potong jahe (1 inci, parut halus)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh kunyit
- 2 sendok teh garam masala
- 1 sendok makan gula merah
- 1 tomat timah (dicincang)
- 1 kaleng santan
- 1 kembang kol (dipecah menjadi kuntum)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 2 genggam bayam besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Mulailah dengan memotong paha ayam menjadi potongan berukuran 2, 5 cm (1 "x 1"). Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar dan kecoklatan ayam di semua sisi. Angkat ayam dari wajan dan tetap di satu sisi.
Tambahkan sisa sendok makan minyak ke wajan yang sama, tambahkan bawang cincang dan masak dengan api sedang sampai bawang lunak.
Tambahkan cabai hijau, jahe, dan bawang putih dan terus memasak selama 1 menit, hati-hati jangan sampai terbakar. Kemudian, tambahkan bubuk cabai, kunyit, garam masala, dan gula, lalu masak sebentar lagi sambil terus diaduk.
Tuang tomat dan santan, aduk rata, lalu tambahkan ayam dan kembang kol. Rebus selama 10 menit sampai kembang kol dan ayam matang. Tambahkan sedikit kaldu atau air jika sausnya terlalu kental.
Periksa bumbu, dan tambahkan garam dan / atau lada sesuai kebutuhan, lalu aduk melalui bayam sampai mulai layu.
Sajikan kari ke dalam mangkuk hangat dengan nasi, dan / atau roti naan atau chapatti di sampingnya.
Alternatif untuk Ayam dan Kembang Kol
Resep ini benar-benar membutuhkan kembang kol, rempah-rempah dan krim, inilah yang memberikan tekstur dan rasa yang diperlukan. Setelah itu tambahkan atau singkirkan keinginan hati Anda. Ganti bayam dengan kangkung atau sayuran hijau lainnya, atau hilangkan sama sekali. Kacang polong adalah tambahan yang bagus seperti jagung. Ini terserah kamu.
Berdasarkan resep dari Love Your Greens
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- Inggris
- musim dingin
