Roti Hamburger Homemade membuat sandwich atau burger rasanya seratus persen lebih baik. Kredit: ola_p
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Rising Time:: 2 jam
- Hasil: 10 roti (10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 141 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 roti (10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 141 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Sodium 343mg | 15% |
| Total Karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 108mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saya mengembangkan roti hamburger ini khusus untuk resep saya untuk sandwich BBQ babi yang menarik. Di sini, di East Tennessee, untuk sandwich barbekyu, kami biasanya menggunakan roti hamburger untuk roti. Saya ingin menendang rasa dan membuat roti lebih besar daripada barang-barang yang dijual di supermarket. Roti ini serba guna; gunakan untuk sandwich, burger, dan apa saja yang dipanggang di barbecue Anda.
Bahan
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir tepung gandum
- 1 1/2 sendok teh ragi (instan)
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 cangkir susu
- 1/2 gelas air
- 1/4 cangkir lemak bacon
- 1 butir telur (dipukuli)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan susu, lemak bacon dan air dalam panci kecil sampai sekitar 120 Farenheight, sedikit mendidih dengan gelembung kecil naik ke permukaan.
Campur tepung terigu utuh, 3 cangkir tepung serbaguna, ragi, dan gula dalam mangkuk mixer berdiri menggunakan lampiran dayung dengan kecepatan rendah. Campur dalam campuran susu, diikuti oleh telur.
Ganti pengait adonan dan uleni dengan kecepatan sedang selama 8 menit. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan tepung satu sendok makan sekaligus.
Pada titik ini, saya memutar roti ke papan tepung dan uleni 1 hingga 3 menit lebih lama dengan tangan. Menguleni tangan memungkinkan saya memastikan teksturnya benar, yang seharusnya terasa seperti pantat bayi. [Catatan dari Joy: Tidak yakin berapa banyak dari Anda yang baru-baru ini merasakan pantat bayi, jadi lihatlah deskripsi yang bagus ini menjelaskan banyak hal untuk meremas roti Anda.)
Bentuk adonan menjadi roti dan biarkan istirahat selama sekitar 10 menit.
Membagi adonan menjadi 10 bagian yang sama. Bentuk setiap potongan menjadi bundar berdiameter sekitar 4 inci dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen (Anda akan membutuhkan dua lembar).
Roti spritz dengan lapisan minyak ringan. Jika Anda memiliki minyak semprotan kalengan, waspadai bahan-bahan yang menakutkan. Alih-alih menggunakan botol semprot minyak tuan Anda sendiri (atau sikat dengan minyak zaitun ringan atau mentega cair) dan tutup dengan bungkus plastik dan biarkan naik sedikit lebih dari dua kali lipat dalam jumlah besar.
Saat roti naik, panaskan oven hingga 400 F dan posisikan rak di tengah oven.
Panggang selama 8 menit, kemudian putar loyang 180 F. Panggang lagi 2 hingga 4 menit sampai berwarna cokelat keemasan, waktunya akan berbeda tergantung pada masing-masing oven.
Catatan: Roti ini akan terus dibungkus dengan kertas timah hingga 4-5 hari. Jangan simpan di lemari es karena akan cepat kering. Namun, Anda dapat menggulung dalam tas freezer untuk menghilangkan udara sebanyak mungkin dan menyimpannya di dalam lemari es hingga tiga bulan.
Tag Resep:
- Daging babi asap
- Amerika
- kembali ke sekolah
- roti
