Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Total: 75 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 8 porsi
Membuat crouton sendiri mengubah salad yang baik menjadi salad yang enak. Resep crouton ini dimaksudkan untuk menghias salad caesar tetapi akan berhasil pada hampir semua hal.
Bahan
- 4 siung bawang putih (cincang sangat halus)
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1 (8 ons) roti baguette Prancis atau roti gaya serupa (untuk hasil terbaik, gunakan roti tua)
- 3/4 cangkir keju Parmesan "asli" yang diparut halus (dijual sebagai Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 sendok teh herbal Italia kering
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam (baru digiling)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan bawang putih dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Biarkan duduk pada suhu kamar selama setidaknya 4 jam untuk meresap.
Memanaskan lebih dulu oven ke 300 F.
Potong roti menjadi kubus 1 inci dan tambahkan ke mangkuk besar. Tambahkan 1/2 cangkir keju, bumbu kering, paprika, garam, lada hitam, dan cabai.
Saring minyak bawang putih di atas kubus roti, tekan bawang putih dengan bagian belakang sendok untuk mendapatkan setiap tetes kebaikan berbau bawang putin. Aduk dengan spatula hingga roti dilapisi secara merata.
Tuang campuran ke atas loyang dan letakkan di oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Angkat, dan aduk crouton, karena yang di luar akan memasak lebih cepat daripada yang ada di tengah. Kembali ke oven, dan masak selama 15 menit lagi.
Angkat dari oven, dan taburkan 1/4 keju terakhir di atas crouton. Kembali ke oven, dan masak selama 10 hingga 15 menit, atau sampai kecoklatan dan renyah. Biarkan hingga dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Nikmati!
Tag Resep:
- Kue Kering
- makan malam
- Amerika
- makan malam keluarga
