The Spruce / Elizabeth LaBau
- Total: 2 jam
- Persiapan: 2 jam
- Masak: 0 menit
- Hasil: 36 truffle (36 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 195 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 36 truffle (36 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 195 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 15% |
| Lemak jenuh 7g | 34% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Sodium 21mg | 1% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 26mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cendawan Guinness adalah cendawan coklat buatan rumah yang kaya dengan campuran Guinness yang besar dan kuat. Gula ini sempurna untuk pecinta bir! Rasa gelap dan buah dari stout ini luar biasa ketika dipasangkan dengan cokelat semi-manis.
Saya suka memberi garam dengan sesuatu yang asin — sejumput pretzel, keripik kentang, kacang, atau garam laut.
Bahan
- 1 (12 ons) botol Guinness
- 1/2 cangkir krim kental
- 12 ons cokelat semi-manis (dicincang halus)
- 2 sendok makan mentega tawar (pada suhu kamar)
- 1/2 cangkir bubuk kakao (untuk menggulung truffle)
- 1 pon lapisan permen cokelat
- Opsional: topping seperti pretzel hancur, keripik kentang hancur, kacang tanah, dll
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tuang botol Guinness ke dalam panci sedang dan letakkan di atas api sedang-rendah. Bawa mendidih, dan biarkan mendidih sampai berkurang menjadi 1/2 gelas. Waktu akan bervariasi tergantung pada kompor dan wajan Anda, tetapi bagi saya, butuh sekitar 30 menit. Periksa secara berkala sambil dididihkan dengan menuangkannya ke dalam gelas ukur untuk melihat perkembangannya. Saat dikurangi menjadi 1/2 gelas, angkat dari api.
Tuang krim ke dalam panci — panci yang sama yang Anda gunakan untuk Guinness tidak masalah. Tempatkan panci di atas api sedang, dan didihkan. Saat mendidih, masukkan cokelat semi-manis cincang ke dalam mangkuk sedang, dan tuangkan Guinness panas di atas cokelat.
Setelah krim mendidih, tuangkan di atas mangkuk cokelat dan Guinness. Tunggu 1 menit untuk membiarkan panas melelehkan cokelat, lalu kocok semuanya sampai cokelatnya meleleh dan campurannya halus dan halus.
Tambahkan mentega tawar dan mengocoknya. Tekan lapisan bungkus melekat langsung di atas cokelat dan dinginkan sampai kencang, sekitar 2 jam.
Lapisi loyang dengan kertas lilin atau kertas roti. Tuang bubuk kakao ke dalam mangkuk dangkal atau kaleng pai. Gunakan sendok teh atau sendok permen kecil untuk menyendok bola cokelat dan letakkan di mangkuk bubuk cokelat. Gulung sedikit sampai terlapisi, lalu gulung di antara telapak tangan Anda untuk membuatnya bulat, dan letakkan di atas loyang. Ulangi sampai semua truffle terbentuk — Anda harus mendapatkan sekitar 36 truffle 1 inci dari kelompok ini.
Dinginkan baki selama 30 hingga 40 menit, hingga truffle kencang. Saat Anda siap untuk mencelupkannya, tempatkan lapisan permen dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan masukkan dalam microwave selama 30 detik hingga meleleh, aduk setiap 30 detik untuk mencegah panas berlebih.
Saat lapisan cokelat meleleh dan halus, gunakan garpu atau alat celup untuk mencelupkan truffle ke dalam lapisan yang meleleh, kemudian lepaskan dan biarkan kelebihan menetes kembali ke dalam mangkuk. Letakkan truffle di atas loyang yang sudah disiapkan dan, selagi cokelatnya masih basah, taburi bagian atasnya dengan sejumput pretzel yang dihancurkan, serpihan keripik kentang, garam laut, atau topping pilihan Anda. Ulangi sampai semua truffle dicelupkan dan didekorasi.
Sajikan dan nikmati!
Tip
Truffle Guinness ini paling baik disajikan pada suhu kamar. Simpan truffle ekstra dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua minggu, dan bawa ke suhu kamar sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Permen
- kue dan permen
- Amerika
- hari ayah
