Gambar Istetiana / Getty
-
Membuat Sarapan Sehat
Omelet adalah hidangan sarapan favorit, tetapi bergantung pada apa yang ada di dalamnya — seperti banyak keju dan ham atau daging asap — bisa jadi mengandung banyak kalori dan lemak, terutama ketika semuanya dimasak dalam banyak mentega. Namun, jika Anda memilih bahan dengan hati-hati, mudah untuk membuat telur dadar rendah kalori yang juga baik untuk Anda.
Dengan mengganti telur untuk menggantikan telur utuh dan semprotan memasak sebagai pengganti mentega, Anda akan langsung memangkas sebagian kalori dalam telur dadar yang khas. Bayam yang mengandung nutrisi juga ideal untuk memulai hari dengan sehat.
-
Kumpulkan Bahan-Bahan Anda
Foto © Kimberley K. Eggleston
Sebelum Anda mulai, sebaiknya kumpulkan semua bahan menjadi satu. Untuk resep ini Anda perlu:
- 1/2 sendok teh minyak canola2 sendok makan bawang cincang1 / 2 sendok teh kering bumbu Italia1 / 2 cangkir daun bayam segar robek1 gelas pengganti telur (seperti Pengocok Telur) Potongan lada hitam yang baru ditumbuk2 sendok makan (1/2 ons) parut keju skim mozzarella
Anda juga harus sudah menyiapkan wajan antilengket sedang, piring, semprotan memasak, mangkuk kecil, pengocok, dan spatula karet.
-
Masak Bawang dan Bumbu
Foto © Kimberley K. Eggleston
Langkah pertama adalah menambahkan minyak canola ke wajan antilengket berukuran sedang dan letakkan di atas api sedang-tinggi. Kemudian tambahkan bawang cincang dan bumbu Italia dan tumis selama 3 menit, atau sampai bawang lunak.
-
Tambahkan Bayam
Foto © Kimberley K. Eggleston
Tambahkan bayam ke dalam campuran bawang, dan tumis selama sekitar 1 menit, biarkan bayam layu.
-
Hapus Veggies and Coat Pan
Foto © Kimberley K. Eggleston
Angkat sayuran dari wajan ke piring terpisah dan sisihkan. Lapisi wajan dengan semprotan memasak, dan kembalikan ke kompor dengan api sedang-tinggi.
-
Mengocok!
Foto © Kimberley K. Eggleston
Tuang pengganti telur ke dalam mangkuk kecil dan aduk bersama sejumput lada hitam.
-
Masak Campuran Telur
Foto © Kimberley K. Eggleston
Tambahkan campuran pengganti telur ke dalam wajan panas, dan aduk perlahan dengan spatula karet sampai telur mulai mengeras, sekitar 10 detik.
Dengan menggunakan spatula karet, angkat tepi telur dadar saat dimasak, dan miringkan wajan, sehingga telur yang belum matang dapat meluncur di bawah bagian yang dimasak. Lanjutkan sampai semua telur matang, sekitar 1 menit. Anda ingin bagian bawahnya menjadi warna kuning keemasan yang bagus, bukan kecoklatan.
-
Isi Dengan Sayuran dan Keju
Foto © Kimberley K. Eggleston
Sendok campuran bayam ke tengah telur dadar dan tambahkan keju parut di atasnya. (Setiap kali membuat telur dadar, pastikan untuk tidak mengisi terlalu banyak atau telur dadar akan sulit dilipat.)
-
Lipat dan Sajikan
Foto © Kimberley K. Eggleston
Sebelum melipat, angkat dan miringkan wajan sehingga dadar meluncur ke satu sisi. Kemudian, dengan menggunakan spatula karet, lipat satu setengah dari telur dadar ke yang lain. Geser telur dadar keluar dari wajan ke piring dan nikmatilah.
-
Variasi sehat
Selama Anda tetap menggunakan bahan-bahan dasarnya di sini (pengganti telur, semprotan memasak, keju skim), Anda dapat mengubah resep ini sesuka Anda. Tomat adalah tambahan yang sempurna untuk telur dadar ini karena mereka melengkapi bayam dengan baik, tetapi jamur, bawang hijau, dan asparagus yang dimasak juga berfungsi dengan baik. Dan ketika datang ke keju rendah kalori, selain mozzarella, Swiss, feta, dan Parmesan adalah pilihan yang baik — pastikan untuk menjaga jumlah yang diminta dalam resep.
