The Spruce / Marian Blazes
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
Dibutuhkan sejumlah waktu dan usaha untuk membuat tamale, jadi kebanyakan orang membuat batch besar sekaligus — dan karena tamale membeku dengan baik, ini adalah ide yang bagus.
Jika Anda menemukan tamale sisa, mereka cukup lezat ketika dilapisi tepung roti dan digoreng. Mereka menjadi bagus dan renyah di luar dan lunak di dalam.
Anda bisa menggorengnya utuh atau mencampur beberapa tamale bersama dan membentuk masa menjadi potongan-potongan kecil untuk membuat tamale goreng seukuran gigitan. Sajikan tamale goreng dengan aji amarillo atau saus aji picante.
Bahan
- 4 tamale (sisa)
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir tepung
- 1 cangkir tepung jagung harina
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh garam bawang putih
- 1/2 lada hitam giling
- 1 sendok makan peterseli (segar, cincang atau daun ketumbar)
- 1 liter minyak sayur untuk digoreng
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Singkirkan tamale dari pembungkusnya, biasanya cornhus atau daun pisang.
Biarkan mereka apa adanya atau campur tamale bersama-sama untuk membentuknya menjadi tamale berukuran lebih kecil untuk digoreng. Membentuk tamale yang tersisa menjadi bola-bola bekerja paling baik ketika mereka sangat dingin. Bentuk tamale campuran menjadi bola seukuran gigitan seukuran bola golf.
Kocok telur dalam mangkuk kecil dengan satu sendok teh air sampai tercampur rata.
Dalam mangkuk besar, kocok tepung, masa harina, jintan, garam bawang putih, merica, dan peterseli atau daun ketumbar.
Celupkan setiap bola ukuran tamale atau gigit ke dalam campuran telur, biarkan kelebihan mengalir, dan kemudian ke dalam campuran tepung. Ulangi dengan sisa tamale atau bola tamale.
Panaskan 1 hingga 2 inci minyak sayur dalam panci berat dengan sisi tinggi di atas api sedang-tinggi hingga 360 F.
Goreng tamale atau bola tamale, dalam batch jika perlu, sampai berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan mereka di piring yang ditutupi dengan tisu untuk mendinginkan dan menaburkannya dengan garam kasar.
Sajikan hangat dengan saus.
Nikmati!
Kiat
- Tamale goreng bisa berdiri sendiri sebagai makan siang atau camilan lezat atau sebagai hidangan pembuka. Tetapi Anda juga bisa menyajikannya untuk makan malam dengan sisi yang saling melengkapi. Seperti nasi Spanyol, kacang hitam pedas dan nasi dan nasi putih dengan tomat dan cabai potong dadu. Dongeng, digoreng atau tidak, cocok dengan bir. Jenis apa pun bisa dilakukan, tetapi pasangan terbaik adalah lager Wina, bir pucat, bir kuning atau bir. Dan tentu saja, Anda tidak bisa salah dengan margarita, mojitos atau minuman klasik Amerika Selatan yang hebat, asam pisco.
Tag Resep:
- roti
- hidangan pembuka
- orang Amerika Selatan
- pesta
