Selada. Cara / Flickr / CC BY 2.0
Sangat memalukan bahwa begitu banyak orang secara otomatis mengaitkan 'Gunung Es' tua yang tanpa rasa dan membosankan dengan kata “selada.” Dunia selada penuh warna, tekstur, dan rasa. Jika Anda mengembangkan sendiri, Anda memiliki dunia itu di ujung jari Anda. Atau ujung sekop Anda, mungkin saja. Selada organik buatan sendiri sangat menyenangkan. Anda dapat memanennya kapan pun Anda menginginkan salad yang dingin dan renyah, dan kombinasi warna dan rasa yang dapat Anda nikmati hanya dibatasi oleh imajinasi Anda.
Jenis Selada
Ada lima jenis utama selada:
- Crisphead Ini umumnya jenis selada yang paling sulit untuk tumbuh, terutama karena mereka membutuhkan musim dingin yang panjang untuk menjadi dewasa, dan kebanyakan dari kita tidak memiliki kondisi itu di kebun kita. Varietas Crisphead siap panen sekitar 95 hari setelah tanam. Di sebagian besar AS, untuk berhasil dalam menumbuhkan crisphead, Anda harus memulai benih di dalam ruangan di akhir musim dingin. Karena (Romaine) Selada Romaine juga membutuhkan musim dingin yang cukup panjang; 70 hingga 75 hari hingga panen. Tukang kebun di daerah dengan musim dingin yang sangat singkat harus memulai benih di dalam ruangan. Namun, romaines memiliki keunggulan berbeda dibandingkan kepala bangkai, yaitu Anda dapat memanen daun luar kepala saat terus tumbuh di kebun. Butterhead Selada butterhead yang paling terkenal adalah 'Boston Bibb.' Butterhead dikenal karena teksturnya yang sangat halus (bermentega). Mereka membentuk kepala lepas, yang jatuh tempo 55 hingga 75 hari setelah disemai. Jika Anda tidak bisa menunggu selama itu, Anda bisa memanen daun terluar butterhead, dan daun baru akan tumbuh dari tengah roset. Batavia Batavia mungkin adalah jenis selada yang paling tidak dikenal. Mereka dapat ditanam dan dipanen seperti daun selada looseleaf, tetapi matang menjadi kepala bundar yang renyah dengan cepat, menjadikannya ideal bagi para pekebun yang menikmati selada renyah tetapi memiliki musim dingin yang pendek. Batavia siap panen (sebagai kepala) 55 hingga 60 hari setelah disemai. Looseleaf Looseleaf selada adalah yang termudah untuk tumbuh. Mereka dapat dengan mudah ditabur dan dipanen dalam beberapa minggu sebagai selada bayi yang lezat. Selada looseleaf dipanen dengan memetik atau memotong daun dari tanaman. Daun baru akan terbentuk, dan, selama Anda menabur benih segar setiap beberapa minggu, mereka akan memberi Anda selada untuk banyak salad.
Memilih Situs untuk Tumbuh Selada
Selada mudah tumbuh, dan terlebih lagi jika Anda memberi mereka kondisi yang membuatnya berkembang. Selada membutuhkan setidaknya 6 jam sinar matahari per hari. Jika Anda tinggal di iklim yang sangat hangat atau memiliki musim panas di mana suhu sering mencapai pertengahan delapan puluhan, cobalah untuk memberikan selada Anda sebuah situs yang terlindung dari sinar matahari sore. Ini dapat menahan lari yang disebabkan oleh cuaca panas. Jika Anda tidak dapat melindungi mereka dari matahari, pertimbangkan untuk memasang layar teduh di atasnya.
Selada juga membutuhkan tanah yang bagus, gembur, dan kaya untuk tumbuh dengan baik. Tanah yang telah diubah dengan baik dengan kompos atau pupuk kandang busuk sangat ideal. Tanah dengan banyak bahan organik mempertahankan kelembaban lebih baik, yang sangat penting untuk menjaga sayuran berakar dangkal ini bahagia.
Penanaman
Selada dapat dimulai dari biji, baik di dalam ruangan atau langsung ke kebun. Anda juga dapat membeli transplantasi di kamar bayi. Jika mungkin cobalah untuk membeli benih organik atau mulai. Ada beberapa katalog bagus yang membawa benih organik, dan banyak pusat kebun mulai mengangkut tanaman organik.
Memulai Seed Indoors:
Benih selada harus dimulai delapan minggu sebelum tanggal beku terakhir Anda. Taburkan dalam campuran awal benih steril, atau campuran yang telah Anda buat sendiri. Tanah harus tetap dingin, di bawah 70 derajat Fahrenheit. Pastikan memberi mereka banyak cahaya, baik dengan meletakkannya di jendela yang cerah atau dengan menyalakannya di bawah lampu. Mereka dapat ditanam setelah tanggal beku terakhir Anda. Pastikan untuk mengeraskan tanaman selama tiga hingga empat hari sebelum menanamnya ke kebun.
Untuk Menanam Benih Di Luar Ruangan:
Selada dapat dengan mudah ditanam di kebun selama tanggal beku terakhir Anda telah berlalu dan tanahnya cukup sejuk. Selada biasanya tidak akan berkecambah jika suhu tanah lebih dari 80 derajat. Cukup menabur benih dalam baris atau blok, mengikuti petunjuk pada paket benih. Anda mungkin harus menipiskan bibit yang muncul; Anda bisa menggunakan penjarangan dalam salad. Untuk panen terus-menerus, tabur lebih banyak benih setiap dua minggu sepanjang musim.
Menanam Transplantasi:
Menumbuhkan Selada Anda
air
Faktor terpenting dalam mensukseskan selada adalah memenuhi persyaratan kelembabannya. Karena selada berakar dangkal dan sebagian besar terdiri dari air (hampir 95% air, sebenarnya) ia tidak akan tumbuh jika Anda membiarkan tanah mengering. Akar selada berada di atas tanah tiga sampai empat inci. Jika Anda memasukkan jari ke tanah dan bagian atas inci kering, Anda perlu menyiraminya. Ini mungkin membutuhkan penyiraman beberapa kali per minggu dalam cuaca panas dan kering.
Pemupukan
Pemupukan juga penting. Jika Anda tumbuh di tanah yang penuh dengan bahan organik, Anda mungkin tidak perlu memupuk. Namun, menyediakan selada Anda dengan pupuk kaya nitrogen akan membuat tanaman Anda tumbuh dengan baik dan berproduksi secara teratur. Emulsi ikan adalah pupuk organik yang ideal untuk selada. Oleskan emulsi ikan pada setengah dari dosis yang direkomendasikan setiap dua minggu. Cara terbaik adalah menerapkan emulsi ikan yang diencerkan langsung ke tanah. Anda dapat menggunakannya sebagai pakan daun juga, tetapi pastikan untuk mencuci selada Anda dengan sangat, sangat baik sebelum memakannya.
Mulsa
Seperti halnya apa pun di kebun, selada mendapat manfaat dari lapisan mulsa yang baik. Pasang mulsa organik setinggi dua hingga tiga inci, seperti serpihan kayu, jerami, daun, atau potongan rumput di sekitar selada, pastikan untuk meninggalkan sedikit ruang di sekitar tanaman untuk mencegah pembusukan. Lapisan mulsa ini akan membantu mempertahankan kelembaban, menjaga tanah tetap dingin, mengurangi jumlah penyiangan yang harus Anda lakukan, dan menjaga selada bersih dengan mencegah tanah agar tidak terciprat ke daun ketika Anda menyiram.
Hama
Selada terganggu oleh sangat sedikit hama dan penyakit. Siput adalah musuh terbesarnya, dan mereka dapat digagalkan dengan mengeluarkan sepiring bir untuk menjebak mereka, atau dengan menaburkan tanah diatom atau menghancurkan cangkang telur di sekitar tanaman Anda. Zat-zat tajam ini memotong perut siput ketika meluncur di atasnya, dan membunuhnya.
Kutu daun juga bisa menjadi masalah. Jika ya, cobalah menjatuhkannya dengan semburan air dari selang atau coba semprotan rumahan untuk menghilangkannya. Cacing gelang juga bisa menjadi masalah, dan cara terbaik untuk melindungi mereka adalah dengan memasang kerah yang terbuat dari kertas tebal atau kardus di sekitar pangkal bibit selada yang baru saja ditanam.
Jika hama Anda berasal dari varietas bertelinga panjang, berkaki empat, pertahanan terbaik adalah memasang pagar logam di sekitar kebun, atau di sekitar tempat tidur tempat Anda menanam selada. Anda juga bisa mencoba menaburkan cabai rawit pada tanaman untuk mencegah kelinci.
Selada mudah tumbuh, asalkan Anda memenuhi persyaratan dasarnya. Dan manfaat melakukan itu sangat berharga: bisa memanen salad penuh dengan selada organik, lezat, selada hanya beberapa menit sebelum waktu makan adalah kemewahan yang akan Anda hargai sepanjang musim tanam.
