Andrew Dernie / Photodisc / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 6 gelas (96 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 35 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 gelas (96 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 35 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 2mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep selai stroberi yang mudah ini tidak memerlukan pektin dan dapat diproses dalam penangas air untuk penyimpanan yang lebih lama atau disimpan dalam lemari es hingga dua minggu. Sangat menyenangkan untuk semua tersangka yang biasa - roti, roti panggang, bagel, muffin Inggris, scone - tetapi juga layak untuk dicoba dengan es krim, kue bolu, kue panekuk, wafel, dan roti panggang Perancis.
Kemacetan ini tidak membuat kaku; ini adalah selai soft-set yang akan menetes dari sendok, jadi jangan berpikir Anda telah melakukan kesalahan. Anda dapat memvariasikan kemanisan atau kegetiran selai ini dengan menambah atau mengurangi jumlah gula atau jus lemon yang Anda gunakan.
Bahan
- 2 pon stroberi segar (dicuci dan dikupas)
- 4 gelas gula (kurang lebih secukupnya)
- 1/4 cangkir jus lemon segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk besar, hancurkan stroberi dalam batch, pindahkan ke panci besar yang berat sebelahnya setelah setiap batch dihancurkan.
Tambahkan gula dan jus lemon ke stroberi. Aduk dengan api kecil sampai gula larut. Tingkatkan panas ke tinggi dan membawa campuran stroberi mendidih sambil terus diaduk. Kurangi panas dan terus mendidih sampai campuran mencapai 220 F / 105 C, aduk terus.
Kiat
- Sebelum mencoba proyek pengalengan rumah, penting Anda tahu apa yang masuk ke proses pengalengan dan bahwa Anda memiliki peralatan yang tepat. Guci pengalengan harus terbuat dari kaca dan tanpa celah atau keripik; dua toples tertutup adalah yang terbaik karena mereka membuat segel yang paling ketat. Untuk mensterilkan, Anda bisa mencuci dengan baik dengan sabun dan air dan kemudian menempatkannya dalam oven rendah atau mendidih guci selama 15 menit. Anda akan membutuhkan penjepit yang kokoh untuk memindahkan toples, dan penjepit perlu disterilkan juga (Anda bisa melakukannya dengan merendam ujung penjepit ke dalam air mendidih selama beberapa menit). Semua yang Anda gunakan selama proses pengalengan harus bersih, termasuk handuk. Sebagai aturan umum, selai panas masuk ke dalam stoples panas dan selai dingin ke dalam stoples dingin.
Variasi resep
- Jika Anda menemukan diri Anda dengan sejumlah besar buah beri segar dari varietas yang berbeda, jangan ragu untuk memasukkannya dalam resep ini, menjaga jumlah total buah beri hingga 2 kilogram. Kombinasi stroberi dengan blueberry, raspberry, dan / atau blackberry akan membuat selai yang luar biasa lezat yang Anda inginkan sepanjang tahun.
Tag Resep:
- stroberi
- sarapan
- eropa timur
- musim panas
