Diana Miller / Getty Images
- Total: 2 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: Melayani 12
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 586 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 72g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 12 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 586 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 23g | 29% |
| Lemak jenuh 5g | 27% |
| Kolesterol 282mg | 94% |
| Sodium 2575mg | 112% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 72g | |
| Kalsium 129mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah perubahan yang menyenangkan dari kalkun panggang tradisional. Payudara kalkun yang lezat ini diisi penuh dengan jamur, keju kambing, daging asap dan banyak lagi.
Bahan
- 1 (7 hingga 10 pon) dada kalkun tanpa tulang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 8 iris daging asap
- Untuk isian:
- 10 ons bayam beku, dicairkan
- 4 ons keju kambing
- 2 ons jamur shiitake, iris
- 2 ons biji bunga matahari
- 2 telur
- 1/2 sendok teh
- Pala
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan dan panaskan panggangan untuk panas tinggi.
Tempatkan selembar bungkus plastik di bawah dan di atas kalkun, sehingga tertutup.
Dengan wajan tebal atau palu dapur, ratakan dada kalkun secara merata.
Peras kelebihan cairan dari bayam yang sudah dicairkan.
Cincang kasar dan tambahkan jamur, biji bunga matahari, keju kambing, merica, pala, dan telur.
Hapus kalkun dari bungkus plastik dan bumbui dengan bawang putih cincang dan lada hitam. Isi payudara dengan isian dan lipat untuk memastikan tetap utuh. Gunakan benang atau tusuk gigi untuk menjaga payudara tetap tertutup. Beri irisan daging asap.
Letakkan dada kalkun di rak panggang. Atur pembakar yang tidak dihidupkan. Ini akan memasak kalkun secara tidak langsung.
Tutup tutupnya dan biarkan masak sampai suhu internal mencapai antara 160 hingga 165 F / 70 hingga 75 C, biasanya sekitar 20 menit per pon.
Angkat dada kalkun dari panggangan, tutup, dan diamkan selama 10 hingga 15 menit. Buang bacon, benang, atau tusuk gigi.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- Keju kambing
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
