Gambar Sofie Delauw / Getty
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 kue (sajikan 6-8)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 248 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 kue (melayani 6-8) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 248 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 13% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 53mg | 18% |
| Sodium 385mg | 17% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 157mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep yang lebih tradisional untuk kue Paskah Florentine klasik dengan rasa jeruk ini membutuhkan lemak babi dan mengharuskan Anda membuat roti starter dengan ragi. Resep ini, dari koki pastry di Via Centostelle, Florence, tidak, dan cukup baik untuk dimakan sepanjang tahun. Ini enak apa adanya dan indah diisi dengan whipped cream atau crema pasticcera (krim kue).
Bahan
- 2 cangkir ditambah 1 sendok makan tepung tanpa pemutih serba guna
- 1 gelas gula pasir dikurangi 1 sendok makan
- 4 sendok makan bunga matahari atau minyak jagung
- 7 sendok makan susu (hangat)
- 2 telur
- 1 jeruk (dijus dan dicelupkan)
- 1 sendok makan baking powder
- Garnish: gula manisan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 360 F.
Kocok telur, dan campur semua bahan kecuali gula manisan. Anda akan mendapatkan adonan yang cukup cair.
Ayak dalam baking powder dan tuangkan adonan ke dalam panci berukuran 8 x 12 inci.
Panggang schiacciata selama 20 hingga 30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar kering.
Setelah schiacciata telah dingin, keluarkan dari wajan dan bersihkan dengan baik dengan gula manisan (pastikan schiacciata dingin, atau gula akan terasa pahit).
Tip
- Schiacciata alla fiorentina adalah kue yang ideal untuk isian, baik dengan lapisan krim kocok manis, atau dengan crema pasticcera atau Crema Chantilly. Dalam kedua kasus itu, potong kue menjadi seolah-olah itu sebuah buku, sebarkan lapisan isian di bagian bawah, dan ganti bagian atas.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Italia
- Paskah
