Gambar Riou / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 109 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 109 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Total Karbohidrat 26g | 9% |
| Serat Makanan 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 93mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ketika aprikot sedang musim di Jerman (biasanya awal Juni hingga awal Agustus), Anda akan menemukan kompot aprikot ( Aprikosenkompott ) di hampir setiap rumah di akhir pekan, siap untuk tamu.
Jerman tradisional sering membuat kolak di musim panas, untuk memanfaatkan banyaknya buah segar yang tersedia. Kompot hanyalah nama lain untuk buah segar atau kering rebus yang telah dimasak perlahan, biasanya dalam sirup gula yang mungkin mengandung atau mungkin tidak mengandung minuman keras, minuman keras atau anggur, dan rempah-rempah, jika diinginkan. Kompot dimakan untuk sarapan, hidangan penutup, makanan ringan dan sebagai lauk saat makan malam.
Buat kompot aprikot sepanjang musim panas, saat Anda menemukan aprikot matang di toko, dan sajikan dengan yogurt untuk sarapan, sebagai hidangan penutup cepat dengan krim kocok atau lebih dari es krim. Gunakan itu untuk membuat saus daging rusa atau babi. Anda dapat mempermanisnya sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan dan membumbui dengan kayu manis dan cengkeh atau sepotong vanilla bean untuk aroma eksotis.
Bahan
- 1 hingga 2 pon aprikot (segar, dicuci, dan dibelah dua, lubang dibuang)
- Opsional: Gula atau pemanis secukupnya (gula, jus apel, agave nectar, Stevia)
- Opsional: 1 batang kayu manis
- Opsional: 4 hingga 5 siung utuh
- Opsional: 1/2 biji vanili utuh (jangan dikikis bijinya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan 1 hingga 2 pon aprikot dalam panci sedang, tambahkan 1/4 cangkir air dan sekitar 1/4 cangkir pemanis untuk memulai dan bumbu pilihan. Didihkan lembut, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 hingga 10 menit.
Gunakan panas atau dingin.
Variasi resep
- Ini sangat populer di Jerman daripada yogurt biasa atau quark untuk sarapan atau dengan whipped cream untuk pencuci mulut. Masak ke dalam es krim vanilla buatan sendiri atau buat shake atau smoothie dengannya. Gunakan beberapa setelah Anda mengeluarkan daging dari wajan untuk membuat saus. Tambahkan beberapa kolak ke dalam wajan, taburkan sedikit thyme kering, garam, dan merica, lalu aduk. Kurangi cairan, lalu tuangkan secangkir brendi secukupnya.
Tag Resep:
- Aprikot
- sarapan
- Jerman
- musim panas
