Pork Chop Bungkus Prosciutto Panggang. Katie Workman / themom100.com
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Waktu Bumbu: 45 menit
- Hasil: Melayani 4
Daging babi adalah potongan daging yang sangat ramping, dan prosciutto juga tidak terlalu berlemak, terutama ketika dagingnya diiris super tipis, yang biasanya dijual dengan cara itu. Tapi itu benar-benar menahan kelembapan daging yang cepat-dikepang, menambahkan bagian luar yang asin-manis-renyah yang disukai anak-anak, dan menjadikan ini sebagai makan malam yang tentu saja bukan daging babi panggang lainnya.
Sajikan ini dengan segala jenis salsa untuk makan malam sederhana yang sepertinya Anda lakukan jauh lebih banyak daripada yang Anda lakukan. Saya menyajikannya dengan menikmati tomat-jagung musim panas, yang mungkin dilewatkan oleh beberapa puritan, tetapi memberi orang lain kesempatan untuk menambah makanan mereka. Ini juga cocok dengan salad pasta tomat, jagung, basil, dan mozzarella yang paling sederhana.
Resep ini adalah resep panggangan cepat, tetapi kebalikan dari memanggang adalah memasak lambat, jadi untuk jenis daging babi lainnya, cobalah slow cooker barbekyu yang ditarik babi
Dan memanggang dalam oven, mungkin di suatu tempat di antara keduanya - contoh daging babi yang bagus adalah tenderloin babi mediterania dengan sayuran panggang
Bahan
- 1/2 cangkir halal atau garam kasar
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok makan merica
- 4 potong daging babi setebal 1 inci (total sekitar 1 1/2 pon)
- 4 besar, irisan prosciutto sangat tipis
- Minyak zaitun untuk menyikat daging babi
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam wadah berukuran sedang tambahkan garam, gula, dan merica. Tambahkan 1/2 cangkir air mendidih atau sangat panas, dan aduk sampai garam dan gula larut. Tambahkan 3 gelas air sangat dingin, mungkin beberapa es batu. Masukkan daging babi ke dalam air garam, dan biarkan dalam suhu kamar selama 45 menit.
Panaskan panggangan sampai sedang.
Angkat daging babi dari air garam dan keringkan dengan handuk kertas. Bungkus masing-masing potongan daging babi dengan sepotong prosciutto, tekan agar prosciutto menyegel sendiri.
Olesi daging babi dengan minyak zaitun dan panggangan selama sekitar 4 menit di setiap sisi sampai berwarna merah muda di tengahnya, atau dinginkan ke suhu internal 140 ° F.
Biarkan daging selama kurang lebih satu menit sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Babi BBQ
- makan malam
- Italia
- kembali ke sekolah
