Steven Morris Photography / Getty Images
- Total: 13 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 8 menit
- Yield: 1 Flat Iron Steak (4-6 Porsi)
Steak besi datar cukup baru di pasaran, pertama kali muncul pada tahun 2002. Steak ini serbaguna dan sangat beraroma. Dan mudah untuk memasak. Rendam steak, lalu panggang menjadi medium-rare atau medium. Diamkan selama 5 hingga 6 menit, lalu iris dengan butiran tipis.
Bahan
- 1 (1 1/2 hingga 2-pon) steak besi datar
- 1/4 cangkir cuka balsamik
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tempatkan steak di piring dangkal. Gunakan garpu untuk menusuk steak dalam-dalam, di seluruh permukaannya, di kedua sisi.
Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan-bahan yang tersisa dan aduk rata.
Tuangi steak; tutup dan dinginkan selama 1 hingga 24 jam.
Saat siap memanggang, siapkan dan panaskan panggangan.
Masak steak di atas bara sedang selama 3 hingga 4 menit di setiap sisi, balik sekali, hingga kematangan sedang. Steak ini tidak boleh dimasak dengan ukuran sedang atau matang, atau akan sangat sulit.
Tempatkan di talenan, tutup dengan foil dan diamkan 5 menit.
Untuk menyajikannya, posisikan steak, sehingga bulir mengalir dari kiri ke kanan. Pegang steak menggunakan penjepit dengan tangan yang tidak dominan. Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, letakkan pisau di atas steak, lalu miringkan ke kiri. Iris steak dengan tipis.
Sajikan segera dan nikmati!
Tip
- Saat Anda mengiris biji-bijian, pastikan bahwa Anda telah membariskan pisau tajam Anda di helai, tidak sejajar dengan mereka. Memotong biji-bijian akan membuatnya lebih mudah ketika Anda mengunyah potongan-potongan ini, karena jenis steak ini cenderung lebih keras daripada potongan lainnya.
Tag Resep:
- Daging Sapi Utama
- makan malam
- Amerika
- memasak
