Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 1 pound (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 234 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 27g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pound (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 234 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 17% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 76mg | 25% |
| Sodium 142mg | 6% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 32mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Api arang sangat cocok untuk memanggang ikan karena daging cepat mengambil rasa halus, berasap, tetapi rasanya enak di panggangan gas juga. Dan jika Anda benci risiko bencana mencoba membalikkannya, maka resep salmon panggang "tanpa flip" ini cocok untuk Anda. Salmon hanya dimasak di sisi kulit saja, dan panasnya perlahan-lahan naik melalui fillet sehingga menghasilkan tekstur yang lembab.
Bahan
- 1 pon salmon (segar, kulit terus)
- 1 sendok teh minyak sayur
- Garam halal (secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- 1/2 ikat lokio (belum dipotong)
- 4 tangkai tarragon
- Opsional: irisan lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Siapkan api sedang-panas di arang atau panaskan panggangan gas sampai sedang-tinggi.
Olesi sisi daging salmon dengan minyak.
Lapisi salmon dengan garam dan lada hitam segar secukupnya.
Sebarkan bumbu di bagian atas, dan letakkan kulit menghadap ke bawah di atas panggangan.
Tutup tutupnya dan masak tanpa memutar selama 10 hingga 15 menit (tergantung pada ketebalannya), atau sampai salmon hampir tidak matang.
Kulit akan menghitam tetapi akan melindungi ikan dan mencegah pengeringan kecuali dimasak terlalu lama. Permukaan salmon mungkin tampak sedikit transparan tetapi harus agak keras dan sangat hangat saat disentuh.
Angkat, tutupi dengan kertas timah, dan diamkan selama 5 menit.
Sajikan dengan lemon. Herbal dapat dibuang, atau digunakan sebagai hiasan.
Nikmati!
Tag Resep:
- ikan salmon
- hidangan utama
- Amerika
